Да, у орхидей такие вот корни. Правда, на вашем фото не видно листьев, поэтому про общий вид сказать не могу.
Второй росток - это тоже цветонос. Обычно их по мере роста прикрепляют к вертикальным опорам - у вас там как раз в горшке такая торчит почему то неиспользуемая.

Чтобы у орхидеи был более презентабельный вид, пересадите ее в горшок побольше - заправьте туда все воздушные корни. Грунт ей почти не нужен. Или можно купить специальный для орхидей - он представляет собой смесь какой-то коры и камешков. Собственно орхидея питается испаряющейся влагой - поэтому достаточно, чтобы в поддоне была вода.

Нынче летом была в оранжерее, так там орхидея вообще висит в воздухе - чем смогла тем и зацепилась - они же живут только на ветвях деревьев. А корни у них намертво прилипают к чему угодно.

Это мои летом - из пяти цветут трое.
Потом был перерывчик, сейчас опять зацвели.