![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
(no subject)
Из неудавшегося, но почему-то все равно с удовольствием съеденного:)
Буду пробовать другие пропорции, потому что для завтрака это самое оно.
Проблема у меня только с переводом названия. Мы уже голову сломали, как красиво это перевести? Суть в том, что это нечто вроде блина, но который в процессе готовки рвется на куски и в таком вот растрепанном виде подается.
По-чешски это Trhanec (трганец), то есть разорванный. Ну и как это литературно перевести, если учесть, что полное название - Королевский трганец?:))
Наши с Шумелкой и мужем варианты: Королевский оборванец, изодранец, королевская рвань, королевские лохмотья..
Вам что больше нравится?
Почему не удалось. Не удалось, потому что чешские сайты всегда бедны на фотографии, одни голые рецепты, за что чешские сайты я очень не люблю. И когда мне удалось раздобыть рецепт с фото, то по предложенному рецепту как раз-таки такой внешний вид и не получился:)
Это старинное чешское блюдо. Делают так же с добавлением творога, манки или из картофельного теста, добавляют мак. В основном сладкие варианты, но возможны и соленый.
Я покажу свои лохмотья и свои пропорции, но точно знаю, что буду еще экспериментировать
Císařský trhanec
Королевские лохмотья
350 мл молока
2 желтка
1 белок
ванильный сахар
60 г муки
горсть изюма
щепотка соли
1 ст.л. коричневого сахара и корицы
Духовку разогреть до 190 градусов.
Муку, молоко, 2 желтка, соль и ванильный сахар хорошо смешать. Добавить изюм и отставить на 20 минут.
Взбить белок. Ввести в тесто.
Форму хорошо обмазать маслом, вылить тесто и поставить в духовку на 30 минут.
По истечение времени форму достать, разорвать вилкой содержимое формы и перемешать. Посыпать коричневым сахаром и корицей и поставить еще на 5-10 минут.
Подавать со сливовым соусом (например, из сливового компота сварить). Но у нас сезон клубники, я смешала клубнику с сахаром и полила сверху.
Почему-то долго не запекалось, поэтому включила конвектор. И все равно сверху не получилось хорошей корочки, а внутри было влажновато. Буду экспериментировать дальше, потому что легко, вкусно и хорошее блюдо для завтрака выходного дня. Попробую уменьшить кол-во молока и увеличить кол-во яиц
Буду пробовать другие пропорции, потому что для завтрака это самое оно.
Проблема у меня только с переводом названия. Мы уже голову сломали, как красиво это перевести? Суть в том, что это нечто вроде блина, но который в процессе готовки рвется на куски и в таком вот растрепанном виде подается.
По-чешски это Trhanec (трганец), то есть разорванный. Ну и как это литературно перевести, если учесть, что полное название - Королевский трганец?:))
Наши с Шумелкой и мужем варианты: Королевский оборванец, изодранец, королевская рвань, королевские лохмотья..
Вам что больше нравится?
Почему не удалось. Не удалось, потому что чешские сайты всегда бедны на фотографии, одни голые рецепты, за что чешские сайты я очень не люблю. И когда мне удалось раздобыть рецепт с фото, то по предложенному рецепту как раз-таки такой внешний вид и не получился:)
Это старинное чешское блюдо. Делают так же с добавлением творога, манки или из картофельного теста, добавляют мак. В основном сладкие варианты, но возможны и соленый.
Я покажу свои лохмотья и свои пропорции, но точно знаю, что буду еще экспериментировать
Císařský trhanec
Королевские лохмотья
350 мл молока
2 желтка
1 белок
ванильный сахар
60 г муки
горсть изюма
щепотка соли
1 ст.л. коричневого сахара и корицы
Духовку разогреть до 190 градусов.
Муку, молоко, 2 желтка, соль и ванильный сахар хорошо смешать. Добавить изюм и отставить на 20 минут.
Взбить белок. Ввести в тесто.
Форму хорошо обмазать маслом, вылить тесто и поставить в духовку на 30 минут.
По истечение времени форму достать, разорвать вилкой содержимое формы и перемешать. Посыпать коричневым сахаром и корицей и поставить еще на 5-10 минут.
Подавать со сливовым соусом (например, из сливового компота сварить). Но у нас сезон клубники, я смешала клубнику с сахаром и полила сверху.
Почему-то долго не запекалось, поэтому включила конвектор. И все равно сверху не получилось хорошей корочки, а внутри было влажновато. Буду экспериментировать дальше, потому что легко, вкусно и хорошее блюдо для завтрака выходного дня. Попробую уменьшить кол-во молока и увеличить кол-во яиц