баба Ната

Рассыпчатое и тающее на языке, со вкусом чая с лимоном. Достаточно оригинальный вкус



3 желтка
120 г сахарной пудры
3 ч.л. сока лимона
1,5-2 ч.л. чая матча
орешки для посыпки

Взбить сахарную пудру, желтки и чай матча до воздушной пены.
Отсадить тесто на бумагу для выпечки или силиконовый коврик
Можно воспользоваться ковриком для макаронс и сделать красиво и идеально, а можно произвольно
Сверху посыпать орешками
Сушить в духовке на 120 градусах минимально 30 минут (лучше принести одну печеньку в жертву и смотреть, как ваша духовка сушит, надо ли держать дальше)

Мне почему-то это печенье напомнило Японию, сад камней и прочую их философию)

Как раз с утра, когда я стояла задумчиво у холодильника в размышлениях, куда бы пустить ту брокколи, которую я от жадности набрала еще на прошлых выходных по скидке, потыкали меня носом в один рецепт . Там, кстати, пошагово, кому надо.
Сочетание брокколи и лосося мы очень уважаем, поэтому срочно слепила. Ну и плюс покидала в киш все, что еще требовала доедания.

Киш с лососем и брокколи



( Read more... )

Минус частого питания в том, что не успеваешь проголодаться. И приходится есть, когда кажется, что совсем не хочется, от чего мучает совесть:)
Америку не открываю, просто покажу мою svačinu, перекус или прием пищи промеж завтрака и обеда. Не нравится мне слово перекус, кстати. а вам? Вы как это назвали бы?

Chléb s volským okem, lučinou a bylinkami
или Хлеб с глазуньей, сливочным сыром и травами




( Read more... )

Листая свой ЖЖ в поисках рецепта, которого там и не оказалось:)), я наткнулась на суфле из брокколи и цветной капусты
Посмотрела в холодильник, но обнаружила там только попку от цуккинища. которым нас угостили на прошлой неделе. В общем, вот


Суфле из цуккини



( Read more... )

Мое меню

( Read more... )

Праздник живота решила отложить на завтра. Сегодня углеводы.

Мое меню

 

( Read more... )( Read more... )

Увидела у polemika   рецепт фарширования сырами целого кочана цветной капусты. Ой, думаю, чудесно. Счас куплю, напихаю, засуну в духовку и голова не болит. Купила. Отварила. Кручу, верчу, а соцветия (или что там у цветной?) тааак плотно друг к другу, что запихивание туда массы займет у меня много времени, а на часах вон 8 вечера уже, у нас сегодня очень поздний ужин. Слегка расстроилась, отложила капусту остывать и полезла читать ленту. И натыкаюсь у valmag   на запеканку из цветной капусты, где по сути все то же самое (ну почти, овсянку я не использовала), но вжик-вжик. все размешал и в духовку, что меня устроило больше именно сегодня, когда на раскачивания и дополнительные телодвижения нет времени.
Короче кратенько для мня, скллеротички:)
1 кочанчик цветной капусты
3 зубчика чеснока
2 коробочки жерве(gervais, по 80 г, крим-чиз) с пажиткой (шнитт-лук)
2 яйца
200 г балканского сыра

Капусту отварила, вилкой размяла, отдельно два яйца, чеснок, жерве и балканский. Все смешала, в форму. Сверху остатки балкансого покрошила. На 200 на полчаса

Не имей 100 рублей, как говорится, а имей 100 френдов:)

*************
Сыр жерве
Сыр жерве
Сыр жерве со шнитт-луком

Мышь сказала, что у меня предвесенняя горячка началась, раз я на кухне торчу и что-то готовлю, да еще и с удовольствием:)
Не могу молчать, должна поделиться, как вкусно!
Утилизация желтков (половина ушла сюда, половина на домашний майонез)
Рецепт aspiri   и хорошие объяснения здесь . Алена  - девушка вообще основательная, базу подведет, объяснит все досконально, я рядом стою робею:)

По самому десерту могу сказать, что очень нежно и вкусно, в меру сладко. Но, даже при обмазанных маслом формочках, выколупывалось с трудом. Поэтому, когда я буду делать это гостям (а я обязательно этим народ буду угощать), я сделаю лучше в порционных формах или в корзинках из теста

Баваруа с корицей
 
 

у меня получилось 6 маленьких форм для маффинов и еще 3 побольше
 
( Read more... )