День 7. Объедаловский, последний, самый обжорский:)

[tat_oshka]

Как всегда, начала за здравие.. закончила чревоугодием:)
Очень понравился десерт, очень! И тешит мысль, что он и полезен.. ну в какой-то степени, конечно:)
Завтрак был шикарен. Обед интересен.
Сыр с вином и желе бальзамик на ужин - волшебны:)

Ну а теперь по порядку

Мое меню

Вода с лимоном

Завтрак

Рулет из омлета со шпинатом и сыром

Рецепт, позволяющий нам позавтракать в пределах 240 ккал

 

2 яйца
10 г укропа
20 г зеленого лука
горсть шпината
75 г сыра cottage со шнитт-луком

Взбить яйца с 2 ст.л. холодной воды, посолить, поперчить (если солите и перчите:)
На сковороду с антипригарным покрытием вылить омлет, покрутить сковороду, чтобы яичая масса равномерно распределилась на поверхности. Посыпать луком и укропом. Не переворачивать, жарить, пока вся поверхность не схватится.



Выложить омлет на удобную поверхность. Нанести тонкий слой сыра. Разложить шпинат.



Скрутить рулет. Можно разрезать на несколько частей для удобства пользования:)

239,45 ккал
БЖУ 21,94/14,71/5

***
если взять маленькую сковороду и сделать омлет из 1 яйца, то со спокойной душой можно добавить и сыра, и зелени без увеличения калорийности. Или ржаной хлебец для углеводности:)

Перекус
Фрукты

Обед

Тальятелле из цуккини в соусе из вешенок

рецепт из старого журнала Гастроном

4 цуккини
сок 1 лимона
30 гр сливочного масла
70 мл оливкового масла
40 мл сухого белого вина
1 зубчик чеснока
4 горошины розового перца
150 мл сливок жирностью 38%
150 г грибов вешенок
1 веточка тимьяна

Цуккини нарезать вдоль тонкими полосками. Сбрызнуть лимонным соком и убрать в холодильник. Для соуса в смеси масел обжарить измельченный чеснок и розовый перец. Добавить грибы, готовить 5 мин. Влить вино, выпарить. Затем добавить сливки, тимьян, приправить солью и перцем, выпарить наполовину. Тальятелле из цуккини выложить на тарелку, полить теплым грибным соусом
**********************************

Для меня одной было:
1/2 цуккини
3 шампиньона
сливочное масло не брала
сливок не брала, размышляла, чем заменить, но поняла, что того соуса, который получается со сливками и который я так нежно люблю, я больше ни  с чем не получу и не стоит мучиться искать замену.
Обожаю сочетание вино+чеснок+тимьян, полюбила еще от рецепта курицы с 40 дольками чеснока

Перекус

кхе.. с этого момента было одно блаженство:))
Я в обжираловский день могу позволить себе кусок торта или какую другую сладость. Долго думала, чем себя порадовать. И остановилась на вафлях. Да не простых, а с отрубями, ржаной мукой и прочими полезностями. Выложу отдельным рецептом.
Нам с ребенком приглянулись они, а я подружилась со своей вафельницей, пекущей толстые вафли

Ополезненные вафли




Ужин
Нагло и цинично объевшись вафель, я решила гулять, так гулять. Поэтому у меня на ужин было вино, козий сыр и к нему желе бальзамик. Для меня изумительное сочетание!

Это не диетический рецепт, поэтому рецепт отдельно выложу

Balsamic Jelly (желе из бальзамика)

Ну вот и все:)

На этой вкусной ноте заканчиваю свое ежедневное выкладывание меню.
Это не значит, что я заканчиваю готовить по диетическим рецептам. Так что отдельные рецепты от меня еще будут.. я надеюсь:)
Еще раз спасибо за терпение:)

 

Comments

[vnevremeny.livejournal.com]

Хорошо, что читаю после завтрака:))
Тальятелли из цукинм с самыми разными соусами делаю постоянно. Только не думала, что ЭТО так называется:) Тем более, что начинала вообще с нарезки цукини в форме спагетти. Но для этого нужна специальная машинка, которая приказала долго жить. Любимый соус - чеснок+розмарин+оливковое масло+свежемолотый черный перец(крупно)

[tat-oshka.livejournal.com]

а я люблю сливочный соус, так люблю, так люблю, и чтобы сливки были под 40%:)) С сырами, с грибами. Но чтобы сливки - основа

[vnevremeny.livejournal.com]

Я тооооже:))
Но у меня Ю. не любитель сливочного. Он всё готов есть с томатным, который как раз не слишком жалую я. А сыр - это вообще СЫЫЫР!:))

[tat-oshka.livejournal.com]

у меня муж вообще к соусам равнодушен:)

[vnevremeny.livejournal.com]

Мужчины... Они такие тонкие натуры, непредсказуемые, противоречивые:)))

[tat-oshka.livejournal.com]

:))))

[zikmi.livejournal.com]

спасибо очень все вкусно выглядит.)

[tat-oshka.livejournal.com]

на здоровье:)

[pushistyj-koshk.livejournal.com]

У тебя есть квадратная сковорода!!!

[tat-oshka.livejournal.com]

и чиво?:)))
У меня для блинов только и есть, что квадратня старая чугунная и вот эта гриль новая огромная, круглых сковородок для блинов и омлетов не имею:)

[pushistyj-koshk.livejournal.com]

Я не могу приготовить квадратный омлет.:))) Я могу приготовить только квадратный гриль.:)

[tat-oshka.livejournal.com]

что за странные ограничения?:)) мысли ширее! Квадратнее, не побоюсь этого слова:))))

[pushistyj-koshk.livejournal.com]

Но омлет прилипнет к гриль-сковороде!

[tat-oshka.livejournal.com]

Ну у меня же не прилип.
Она у тебя что, не с непригораемым покрытием?

[pushistyj-koshk.livejournal.com]

Она чугунная, ага. 100% прилипнет.:)

[tat-oshka.livejournal.com]

Ну да, тогда может

[annyuta.livejournal.com]

Спасибо вам! Все было такое вкусное и красивое, что сразу хотелось приготовить! :)

[tat-oshka.livejournal.com]

осталось взять и приготовить:)

[annyuta.livejournal.com]

Я несколько рецептов приготовила даже :)). Но я ленивец, 3 раза в день разносолы не готовлю, тем более на себя одну. :))

[tat-oshka.livejournal.com]

ну если бы я не выкладывала свое меню, я бы тоже так не парилась:)))
С сегоднящнего дня позволю себе полениться:)

[life-with-knife.livejournal.com]

вафли - огонь!
а желе из бальзамика с сыром и вином... я представляю, насколько это должно было быть вкусно... умопомрочительно)

[tat-oshka.livejournal.com]

ага, счас только посылку дождусь с продуктами и выложу рецепты

[life-with-knife.livejournal.com]

да-да. у меня сегодня гости... и вино с сыром и хлебом будут по умолчанию. может и желе успею сделать...

[tat-oshka.livejournal.com]

Готово

[myaka-na-dite.livejournal.com]

Спасибо большое, что пишете не под замок! Зафрендила, буду с удовольствием читать Ваш журнал и готовить по Вашим рецептам :)

[tat-oshka.livejournal.com]

не вижу в этом ничего секретного, чтобы прятать:)
Я у вас тоже уже отложила несколько рецептов для воплощения в ближайшее время:)

[geddare.livejournal.com]

оооооо! вот омлет с сыром - это именно то, что я очень-очень люблю! надо будет на выходных себя порадовать, только шпинат более доступными укропом и петрушкой заменю и базиликом притрушу, люблю я базилик :)

Ната, открытки пришли! от тебя, и от Делирии :) спасибо вам огроменное, открыточки просто прекрасны. завтра их фото выложу.

[tat-oshka.livejournal.com]

отлично:)

[http://users.livejournal.com/_mikusha_/]

омлет - взяла на заметку!

[tat-oshka.livejournal.com]

вкусный:)

[marg-f.livejournal.com]

здорово!:) Вот все разъедутся, буду готовить для себя, любимой, по твоим рецептам.:)

А как результаты на весах? Довольна?

[tat-oshka.livejournal.com]

Стоит на 53 кг, нормально:)

[marg-f.livejournal.com]

я тоже держу свой достигнутый на момент. Но пока живу не по схеме, а придерживаясь близко по-возможности.
Вот со след. недели начну по схеме снижать дальше.

[exituss.livejournal.com]

Какие красивые фотографии! Как возможно так красиво снимать?!

[tat-oshka.livejournal.com]

смеешься?:))))

[exituss.livejournal.com]

Даже в мыслях не было!!! Мне безумно нравяться фотографии в таком стиле, мечтаю так научиться, ну хоть чуть-чуть!

[tat-oshka.livejournal.com]

да в каком стиле?:)) на балконе наспех снято, чуть в фш отредактировано. если о цвете на последних с желе, то там прост фильтр применяю, дело 2 секунд:)

[exituss.livejournal.com]

Вот я как раз про цвета и фильтры, сейчас уже комп меняю чтобы нормальный фш установить, может там получиться...

[tat-oshka.livejournal.com]

ну это не моя заслуга вообще:))))

[exituss.livejournal.com]

Но смотреть и любоваться то мне нравиться, как это не твоя заслуга, я же у тебя смотрю ;)) Ну, вот так хочется похвалить, а ты все сопративляешься ;))

[tat-oshka.livejournal.com]

ага,не люблю я, когда хвалят или когда жалеют:)
Дикая я, если честно, по жизни