tat_oshka: (Default)
Это, конечно, ужас и кошмар, я в этом году не пекла практически. Первый год такой у меня получился. 2 вида. Герой социалистического труда ептить

Но чтобы хоть как-то реабилитироваться, покажу если не диетическое, но хотя бы немного "ополезненное" печенье

Брусничные флорентинки

IMG_4998

Эта выпечка не требует профессионализма, идеальных форм и не дрогнувшей в последней момент руки.
Не сладкое практически. Если хотите слаще, добавьте сахар. Кислинка за счет ягод

Взято на чешских страницах Маркс енд Спенсера

Read more... )
tat_oshka: (разное)
И сегодня же закончу показывать выпечку к Рождеству. Мартен я зачехлила на год еще вчера, и вчера же уехала первая партия на обмен с семьей Л (которые передали мне огроменную коробку своих))

После линецкого печенья и гробиков остаются белки.

И обычно я просто делаю безе или, как здесь называют, пусинки (поцелуйчики). Обычный рецепт, белки и сахар.
Но вот кажется, чуть изменил, ничего особенного, а вкус уже другой, более интересный и не такой избитый.

Пусинки в шоколаде

пусинки

рецепт и еще 2 вида печенья )

tat_oshka: (разное)
Сегодня покажу вам печенье, которое переводится как "Гробики")
Его и пекут в классическом варианте в форме в виде гробиков. Но дома можно использовать любую форму. Оно немножко геморройное, потому что надо контролировать процесс, но я его обожаю! И уже не вздрагиваю от названия и вида))

Чешские бабушки наполняли его масляным кремом, взбитыми сливками или сверху украшали (как рюшечки на гробике)), но я не любитель таких излишеств. Гроб должен быть строг и лаконичен!

Ну что, по гробику?))

Rakvičky

раквички1

Read more... )

Обожаю гробики и чешский юмор!)
tat_oshka: (разное)
Зеленый и красный - классические цвета Рождества.
Линецкое печенье - классическое чешское рождественское печенье.
Если соединить две классики, то получим

Линецкие колечки с фисташками и сушеной брусникой

печенье1

Read more... )
tat_oshka: (разное)
Вчера опробовала еще один вариант печенья Орешки. Хотелось найти что-то помягче того, что я обычно делаю.

Тесто получается жидкое (не в плане прямо течет, а в плане, что руками не сформируешь), а на вкус как те мои вафли (ссылка дрим, жж), если кто пробовал делать

Не фотографировала, потому что готовила уже поздно вечером, поэтому вставляю старое фото, чтобы было понятно, о каком печенье речь

Печенье Орешки N4

012

Read more... )
tat_oshka: (еда)
Миндально-фисташковое печенье

взято здесь
По ссылке пошагово, если не понятно из описания

11

Read more... )
tat_oshka: (еда)
Рассыпчатое и тающее на языке, со вкусом чая с лимоном. Достаточно оригинальный вкус

20

3 желтка
120 г сахарной пудры
3 ч.л. сока лимона
1,5-2 ч.л. чая матча
орешки для посыпки

Взбить сахарную пудру, желтки и чай матча до воздушной пены.
Отсадить тесто на бумагу для выпечки или силиконовый коврик
Можно воспользоваться ковриком для макаронс и сделать красиво и идеально, а можно произвольно
Сверху посыпать орешками
Сушить в духовке на 120 градусах минимально 30 минут (лучше принести одну печеньку в жертву и смотреть, как ваша духовка сушит, надо ли держать дальше)

Мне почему-то это печенье напомнило Японию, сад камней и прочую их философию)
tat_oshka: (еда)
Здесь не рецепт, а идея, как разнообразить осиные гнезда.
Смешала марципан с молотым миндалем. Из части скатала головы, из остального слепила туловища.
Крылья - листья миндаля
Сверху полито растопленным белым шоколадом, его же и на голову (ангелу)))
Держать в холоде

Кривенькие, но свои, родненькие))

18

А сейчас попытаюсь на пальцах рассказать для potexina, как просто делаю осиные гнезда.

Read more... )
tat_oshka: (еда)
Ура! Я нашла отличный способ, как в этом году начать с радостью печь!
Для этого нам понадобится белое вино. Которое мы откроем и, прежде чем добавить в тесто, продегустируем)))

А после этого все печётся, как по маслу! Поверьте человеку, который за вечер забабахал 3,5 вида печенья как нефик делать)

Печенье, кстати, очень вкусное

Поееехали!

1

Read more... )
tat_oshka: (еда)
Извините, не бываю я днём дома, поэтому фота страшная вечерняя с телефона. Если не съедят, может заменю позже)
Сначала во рту прям свежий вкус апельсина, а потом ореховое послевкусие, мне понравились.

Миндальные сердечки

Obr�zek 06.01.17 v 10.53

Read more... )
tat_oshka: (разное)
- О, мама, это ж мы до и после праздников! - сказала дочь, разглядывая худенькие заготовки и пухленький результат)

Пряничные человечки

15
tat_oshka: (еда)
Столько рецептов отложено разных всяких печений, где взять время пойти купить все составляющие и испечь?)
Этот рецепт из категории "была у врача, убивала время, фотографируя странички журналов" еще с прошлого года

Трубочки с миндально-марципановой начинкой

3

рецепт )

Ну, я вам скажу, это было весело. Тесто у меня распадалось за запчасти при раскатывании, при попытке скрутить. Уже хотела плюнуть и выкинуть все нафик, но жаба ж))
Добавила 1 ст. л. сметаны в тесто и ура, оно стало пластичное, удобное и не рвалось вообще. Радостно накрутила трубочки и разложила на бумаге для выпечки.
Посмотрела...
Посмотрела...
И послала ребенку и подруге фотографию. В ответ с двух сторон услышала здоровый смех и вопрос, что за какашки и руко-ли-творное это?))
С горя написала на фб, что опять из г хочу конфетку сделать, у меня, видимо, карма такая))

И что вы думаете? Съели и не пикнули!) Они может и неказистые снаружи, но душевные для желудка оказались)
tat_oshka: (еда)
Уф, и напоследок один рецепт для разнообразию)

Перечные шоколадные колечки

67

рецепт )
tat_oshka: (разное)
Делалось имено на подарки. Использовала один вариант теста, который, знаю, что не потечет при выпечке, сохранит форму.


1. Коричные пуговицы



Read more... )

Делайте друг другу сладкие подарки!:)
tat_oshka: (разное)
 Рецепт с сайта chutastyl.cz

Миндальное печенье с заварным кремом с марципаном и белым шоколадом

 

Read more... )


tat_oshka: (разное)
Пост чисто для себя.
Каждый год пробую разный рецепт для орешницы в поисках того самого:)

Орешки N3

рецепт нашла здесь



Read more... )
tat_oshka: (разное)
Ну что ж, содержимое журнала я перетащила на другой сервер. Посмотрим, что будет дальше.

Итак, друзья мои, разрешите поздравить меня с закрытием Рождественского Мартена!
В заключительной части моего печеньепечества хочу вам представить вершину творчества в этом году (бурные и продолжительные аплодисменты) - печенье

Снеговики

005

Read more... )
tat_oshka: (разное)
Не смогла устоять, соблазнила меня [livejournal.com profile] anke_anke этими микробуханочками:)
Ну что сказать? Очень быстро, просто очень, минут 15 на все про все. Ленивый и вкусный рецепт печений, заношу в записную книжку для дальнейшего использования в дни нелегкого стояния у Рождественского мартена:)

Марципановый хлеб (Marzipanbrot)

008


Read more... )

Profile

tat_oshka: (Default)
tat_oshka

July 2020

S M T W T F S
   1234
5678910 11
121314 151617 18
1920 2122232425
262728293031 

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Apr. 23rd, 2025 12:43 pm
Powered by Dreamwidth Studios