(no subject)

[tat_oshka]

Не смогла устоять, соблазнила меня anke_anke этими микробуханочками:)
Ну что сказать? Очень быстро, просто очень, минут 15 на все про все. Ленивый и вкусный рецепт печений, заношу в записную книжку для дальнейшего использования в дни нелегкого стояния у Рождественского мартена:)

Марципановый хлеб (Marzipanbrot)





200 г марципана (не менее 50% минадля в составе)
50 г мелко рубленного миндаля
100 г лимонных (или ананасных) цукатов
1-2 ст.л. сахарной пудры
1 маленький белок
1 ст.л. воды

Миндаль поджарить на сухой сковороде до румяного цвета, остудить. Цукаты порубить очень мелко. Поверхность стола притрусить сахарной пудрой, выложить сверху марципан, миндаль и цукаты и вымесить однородное тесто.

Из теста сделать 30 шариков, из каждого шарика сформовать слегка вытянутую "буханку", с помощью тупой стороны ножа нанести на каждую 3-4 углубления.

Белок слегка взбить с 1 ст.л. воды и смазать "буханки". Выпекать 4-5 минут при 240С.