Печенье "чай с лимоном"

[tat_oshka]

Рассыпчатое и тающее на языке, со вкусом чая с лимоном. Достаточно оригинальный вкус



3 желтка
120 г сахарной пудры
3 ч.л. сока лимона
1,5-2 ч.л. чая матча
орешки для посыпки

Взбить сахарную пудру, желтки и чай матча до воздушной пены.
Отсадить тесто на бумагу для выпечки или силиконовый коврик
Можно воспользоваться ковриком для макаронс и сделать красиво и идеально, а можно произвольно
Сверху посыпать орешками
Сушить в духовке на 120 градусах минимально 30 минут (лучше принести одну печеньку в жертву и смотреть, как ваша духовка сушит, надо ли держать дальше)

Мне почему-то это печенье напомнило Японию, сад камней и прочую их философию)