День 5. Поддерживающий

[tat_oshka]

Отдохнули?
Наели килограммы?Продолжим борьбу с ними:))

День зовется поддерживающим, чтобы мы могли поддержать уже падающие с нас штаны (вы уверены, что это не штаны мужа?:))

Мое меню

Вода с лимоном

Завтрак
Салат и ржаная булочка. Травяной чай

Салат со шпинатом, яйцами и помидорами



источник 

на 4 порции:
200 г свежего шпината или другой салатной зелени
3 сваренных вкрутую яйца
300 г помидорок черри или аналогичный объем обычных помидоров
Для заправки:
60 мл бальзамического уксуса
60 мл оливкового масла
1/2 ч.л. сахара
1/2 ч.л. соли

 Каждое яйцо разрезаем на 4 части.
Помидорки режем пополам.
Для заправки смешиваем оливковое масло, уксус, соль и сахар.
Кладем на тарелку шпинат, помидоры и яйца.
Поливаем заправкой

**********************
Мне сахар и соль чаще всего в салате и не нужны. Понятное дело, что варила 1 яйцо и порция на 1 человека

Перекус
Фрукты

Обед

Рыба в томатной подливе с нутом



Рецепт 

800 гр рыбного филе
1 ст нут отварной или консервированный
4 луковицы
4 зубчика чеснока
1 острый перчик чили
1 баночка консервированных томатов кубиком 450 гр
1 пучок петрушки или кинзы
растительное масло 1/4 ст

Специи:по 0.5 ч.л

Кумин
Куркума
Мускатный орех
Черный перец
Соль по вкусу
1 маленький лимон(сок)

Рыбное филе порезать небольшими кусочками.Обсушить полотенцем.Раскалить масло и обжарить до легкой золотистости. Положить в кастрюлю.
Лук и чили порезать мелко,чеснок через пресс,зелень мелко.Выжать сок из лимона.
В том же масле где жарилась рыба обжарить лук до прозрачности.
Положить к луку чеснок,специи,добавить томаты ,перчик чили,посолить,тушить 2 минуты.
Добавить соус в кастрюлю к рыбе.
Добавить отварной или консервированный нут. Налить воды до желаемой густоты. Попробовать на вкус,добавить соль или бульонный кубик,лимонный сок.
Дать закипеть,как закипит,варить примерно 10 минут.
Готовое блюдо посыпать зеленью.
На гарнир можно отварить кускус,рис или картофельное пюре.

*******************************
Упростила до неприличия и продукты из расчета на 1 небольшое рыбное филе (опять я одна обедала): в кастрюльку налила 1 ст.л. растительного масла, закинула лук, чеснок, пару секунд подержала (ну зачем нам все жарить, прада? Это пуст нехудеющие жарят, а мы слегка только, чтобы лук вареным не был), сверху кинула рыбу, вылила томаты, положила с 1 кулак нута готового, специи. 10 минут и обед готов. Без гарнира, гарниром был нут

 

Перекус
Ягоды

Ужин
Куриная грудка со шпинатом. Салат

Куриная грудка со шпинатом и пармезаном



Куриную грудку надрезать не до конца, отбить молотком.
Горсть беби-шпината помыть, обсушить и порезать.
пармезан натереть на терке и смешать со шпинатом.



И теперь перед вами свобода выбора - закрутить это в рулет и закрепить. Или  завернуть в нахлест. У меня была цель - меньше грудки, больше шпината, поэтому закрутить и закрепить просто не получилось бы. Слегка сложила, чтобы не разваливалось.
Сковороду-гриль смазала кисточкой маслом и подержала минут 4-5 с одной стороны и столько же с другой.

Салат из молодой капусты, редиски и белой редьки



Совершенно чудесный салат из весенних овощей - первой молодой капусты, редиски и белой редьки
Все порезать и залить смесью уксус+ОМ. Без соли.

Белая редька - она и в России зовется так? Вот такая:

 

Comments

[tastydiet.livejournal.com]

Я как раз нут варю. Правда, он у меня главным гарниром и считается :)

[tat-oshka.livejournal.com]

у меня тоже он гарниром был:)

[http://users.livejournal.com/_ptitsa/]

(Кстати, грамотная мысль насчёт штанов. Пойду у сына потырю какие-нибудь поУже, чтобы вырасти в собственных глазах)

[tat-oshka.livejournal.com]

:))))

[vnevremeny.livejournal.com]

Люблю эту редбку! В России, если не ошибаюсь, такой нет.
Есть длинная, дайкон. Ну, дайкон - он и в Африке дайкон:)

[tat-oshka.livejournal.com]

то есть длинная - дайкон-таки? Потому что она ж идет под названием водна вроде?
Ага, вкусная. Купила 3 штуки, так что на той неделе будут с ней салаты:)

[vnevremeny.livejournal.com]

Длинная - 100%-ый дайкон, что по-японски "большой корень". Но ты же сама знаешь чешскую любовь всё назвать по-своему. Один počítače чего стоит :)

[tat-oshka.livejournal.com]

ой, не говори, вечно пока переведешь на нормалбный язык:)

[anni-72.livejournal.com]

Отличное меню,я бы не отказалась:)

[tat-oshka.livejournal.com]

вот и я не отказываюсь:))