Неделя 2. День 1. Низкокалорийный

[tat_oshka]

И вроде все на самом деле низкокалорийно, и ем вроде мало, но постоянное ощущение сытости как-то смущает. В четверг на весах как ухнет:)

Мое меню

вода с лимоном

Завтрак

Яйцо в помидоре и салат из свежих овощей с 1/3 ржаной булочки.
Теперь по порядку.

Яйцо в помидорке



Запекала одновременно с выпечкой замечательных булочек. Не держала до застывания яйца, а был застывший белок и жидкий желток, ммм!




Салат обычный, из свежих овощей, с горчичной заливкой, перцем и без соли.

Булочки идут отдельной статьей. За рецепт я хочу сказать спасибо valmag.

Быстрые ржаные булочки



На 9  штук
2 ст ржаной муки (цельнозерновой)
2 ч л разрыхлителя
1 ст молока (соевого)
1 яйцо (можно заменить на 1/2 ст молока)
1 ст л меда
1 ст л олив. масла
горсть сушеного лука/ оливок/ сушеных помидор/ орехов (на выбор)
соль перец орегано 

Все смешать! (сначала сухие ингредиенты, а потом добавить жидкие)
В силиконовые формы для маффинов* ложкой** выложить тесто (на 2/3 высоты) и выпекать 15 мин на 180-200С

*Выпекать в силиконовых формочек, потому что тесто получается очень нежное и не выдержит форму без "опоры".
** если хочется красивых ровных булочек, то надо не ложкой, а мокрыми руками скатать шарики, и положить по шарику в формочку 

Перекус

2 больших яблока

Обед

Обед был королевский! И опять все благодаря рецептам френдов. А именно lillaya

Дорада в белом вине, на подушке из зеленых яблок, фенхеля и лайма, с морской солью и розовым перцем



1 тушка дорады
2 зеленых яблока
1 большая головка фенхеля (и не говорите мне , что не любите его! с рыбой он идеален:)))
1 лайм
100 мл белого вина (у меня chardonnay dry)
морская соль по вкусу
немного розового перца
веточки фенхеля для украшения
немного растительного масла

Яблоки, фенхель и лайм нарезать пластинками, уложить в смазанную маслом огнеупорную форму, посолить.
Потрошенную рыбу промокнуть бумажными полотенцами, натереть молотым розовым перцем внутри и снаружи, посолить крупной солью, уложить на яблочно-фенхелево-лаймовую подушку, полить вином и отправить в духовку. Запекать при 180С примерно 20-25 минут. Украсить зеленью фенхеля. Рыба замечательная, сочная, ароматная. И яблоки с фенхелем удивительно вкусные!

-------------------------------------

Я кормлю не только себя, но и все семейство. поэтому было все в 3 раза больше



Яблоки съела урча, до чего вкусные!
Фенхель - не мой продукт. Но не могу не отметить, что он тоже был неплох тут

Получилось у меня 1 кулак рыбы и 2 кулака яблок.

Перекус

фрукты (3)



Ужин пришлось пропустить, во-первых, убежал в гости, во-вторых, была совершенно сыта еще от обеда. Обошлась стаканом кефираю. А жаль, на ужин был такой рецептик запланирован! Но придется ег делать послезавтра, потому что завтра - разгрузочный день, буду питаться творогом. Даже не знаю. снимать это? Творог 4 раза в день?:)))