tat_oshka | (no subject)

- Сколько ж лет твой вафельнице, - спросила дочь, увидев, как достаю и бережно вытираю старушку.
- А тут и вспоминать не надо, вон на крышке гравировка. 1984 год написано. Служит верой и правдой, чтобы все хорошо в жизни было у тех. кто ее сделал!:)

Для сообщества

gotovim_vmeste

Карамельные вафли

Сами вафли я делала вот по этому рецепту, только не добавляла в тесто сахар.

150 г сахара
1 ст.л. воды
2 желтка
60 г масла
1 пакетик ванильного сахара
50 г лесных орехов

Можно воспользоваться и готовыми вафельными коржами

Обжарить крупно помолотые лесные орехи.
Одновременно ставим на плиту две кастрюльки. В одну насыпаем 100 г сахара и наливаем 1 ст.л воды, будем варить карамель.
В другой смешаем 50 г сахара, 60 г растопленного масла, ванильный сахар и желтки, доводим до загустения, мешаем, не переставая.
Влить во вторую кастрюльку готовую карамель (не забываем мешать).
Всыпать орехи.
Готовая масса будет густой, ее можно спокойно намазывать на вафли.
На 1 вафельный корж нанесем карамельную массу, размажем по всему коржу и накроем вторым вафельным коржом.
Когда остынет, разрежем на небольшие кусочки

Flat | Top-Level Comments Only

в молоке варила? я не варила, мне молока жаль:)
Я подумала, что сахара я в следующий раз положу поменьше в белки, а крем сварю без шоколада, все же я не любитель его в таком кол-ве, чтобы и там, и там его класть. Подумалось, что неплохо будет, если гости предвидятся. Заранее сделать, оригинально и не хлопотно (ну кроме крема:)

Да ну, какое молоко))
Мне тоже жалко было))
Я посмотрела в книге и там было написано - в воде, я в воде и попробовала.
Они у меня сильно опали после варки, такие смешные лепешки получилось вместо облаков))

у меня тоже в микроволновке надулись на все пространство, я аж ойкнула. А потом опали. И такой вот идеальой формы не было, но не лепешки:)

вот, такие получились
http://s41.radikal.ru/i091/1008/0c/d997497697b9.jpg
сразу как достала, был такой, а потом - видно на заднем плане какие))) точнее они никакие))))