(no subject)
Jan. 23rd, 2010 03:06 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
tat_oshka- Сколько ж лет твой вафельнице, - спросила дочь, увидев, как достаю и бережно вытираю старушку.
- А тут и вспоминать не надо, вон на крышке гравировка. 1984 год написано. Служит верой и правдой, чтобы все хорошо в жизни было у тех. кто ее сделал!:)
Для сообщества
![[livejournal.com profile]](https://www.dreamwidth.org/img/external/lj-community.gif){kind=small}
gotovim_vmeste Карамельные вафли
Сами вафли я делала вот по этому рецепту, только не добавляла в тесто сахар.
150 г сахара
1 ст.л. воды
2 желтка
60 г масла
1 пакетик ванильного сахара
50 г лесных орехов
Можно воспользоваться и готовыми вафельными коржами
Обжарить крупно помолотые лесные орехи.
Одновременно ставим на плиту две кастрюльки. В одну насыпаем 100 г сахара и наливаем 1 ст.л воды, будем варить карамель.
В другой смешаем 50 г сахара, 60 г растопленного масла, ванильный сахар и желтки, доводим до загустения, мешаем, не переставая.
Влить во вторую кастрюльку готовую карамель (не забываем мешать).
Всыпать орехи.
Готовая масса будет густой, ее можно спокойно намазывать на вафли.
На 1 вафельный корж нанесем карамельную массу, размажем по всему коржу и накроем вторым вафельным коржом.
Когда остынет, разрежем на небольшие кусочки
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2010-01-23 02:31 pm (UTC)а я тебе говорила спасибо за рецепт вафель? теперь постоянно им пользуюсь :) СПАСИБО!
no subject
Date: 2010-01-23 02:37 pm (UTC)Они от начинки не такие хрустящие, как обычно получаются. А еще я разложила по верху формочки для печенья, сверху накрыла доской и хорошо нажала, все вырезалось чудесно:)
no subject
Date: 2010-01-23 02:58 pm (UTC)Очень симпатичный рецепт, жаль, что у нас в семье не жалуют вафли...
no subject
Date: 2010-01-23 05:04 pm (UTC)Ладно тебе, антиквариат нашла:)) Мы в семье смеялись, что папочке на работе на ДР какие-то умники вафельницу подарили (были даже шутки про лошадь из Служебного романа), но каждый раз я мысленно благодарю тех блазневых дарильщиков, сама бы я врят ли купила
no subject
Date: 2010-08-09 05:28 pm (UTC)Я смотрю тут на покупные толстые вафли и они мне скоро снится будут, если не куплю)))
Промышленные не вкусные разве? *испуганно*
no subject
Date: 2010-08-09 05:31 pm (UTC)В общем, сравнивать нельзя, это разные по технологии приготовления вафли. Тослтые я просто не люблю по жизни, покупные для меня жирные, мне потом от них плохо
no subject
Date: 2010-08-09 05:33 pm (UTC)Но я сейчас хочу именно толстых.
Тонкие я маму могу попросит приготовить, у неё вафельница есть и она их быстро всегда делает)))
Если жирные, то я тоже не хочу)))
no subject
Date: 2010-08-09 05:35 pm (UTC)no subject
Date: 2010-08-09 05:36 pm (UTC)Боюсь разочароваться, а они у нас стоят очень дорого почему-то.
no subject
Date: 2010-08-09 05:37 pm (UTC)no subject
Date: 2010-08-09 05:38 pm (UTC)no subject
Date: 2010-08-09 05:39 pm (UTC)no subject
Date: 2010-08-09 05:44 pm (UTC)Я же "снежки" попробовала))
Но чисто символически и по-быстрому))
Как-то пока не поняла -мое или не мое.
no subject
Date: 2010-08-09 05:50 pm (UTC)Я подумала, что сахара я в следующий раз положу поменьше в белки, а крем сварю без шоколада, все же я не любитель его в таком кол-ве, чтобы и там, и там его класть. Подумалось, что неплохо будет, если гости предвидятся. Заранее сделать, оригинально и не хлопотно (ну кроме крема:)
no subject
Date: 2010-08-09 06:21 pm (UTC)Мне тоже жалко было))
Я посмотрела в книге и там было написано - в воде, я в воде и попробовала.
Они у меня сильно опали после варки, такие смешные лепешки получилось вместо облаков))
no subject
Date: 2010-08-09 06:23 pm (UTC)no subject
Date: 2010-08-09 06:27 pm (UTC)http://s41.radikal.ru/i091/1008/0c/d997497697b9.jpg
сразу как достала, был такой, а потом - видно на заднем плане какие))) точнее они никакие))))
no subject
Date: 2010-01-23 02:58 pm (UTC)no subject
Date: 2010-01-23 05:05 pm (UTC)no subject
Date: 2010-01-23 05:12 pm (UTC)no subject
Date: 2010-01-23 05:31 pm (UTC)Мне пришлось эти вафли два дня прятать:)) Хорошо, что сегодня с работы рано приехала, быстренько сфотографировала, пока дома никого нет, потому что они исчезли за секунду:))
no subject
Date: 2010-01-23 05:22 pm (UTC)no subject
Date: 2010-01-23 05:33 pm (UTC)Сами вафли и без карамели хороши, если просто одни их печь, я даже начинку никакую не делаю, они улетают на ура дома, очень удачный рецепт
no subject
Date: 2010-01-23 05:34 pm (UTC)no subject
Date: 2010-01-23 05:36 pm (UTC)no subject
Date: 2010-01-23 07:10 pm (UTC)В ваших вафлях есть еще один неоспоримый плюс. Отходы, которые после выделки форм остались, можно сразу в рот засовывать :))
no subject
Date: 2010-01-23 08:15 pm (UTC)no subject
Date: 2010-01-23 07:51 pm (UTC)no subject
Date: 2010-01-23 08:16 pm (UTC)no subject
Date: 2010-01-23 08:20 pm (UTC)no subject
Date: 2010-01-23 08:39 pm (UTC)no subject
Date: 2010-01-23 08:04 pm (UTC)no subject
Date: 2010-01-23 08:16 pm (UTC)no subject
Date: 2010-01-23 08:22 pm (UTC)no subject
Date: 2010-01-23 08:39 pm (UTC)no subject
Date: 2010-01-23 09:16 pm (UTC)no subject
Date: 2010-01-24 08:00 am (UTC)no subject
Date: 2010-01-23 09:22 pm (UTC)no subject
Date: 2010-01-24 08:00 am (UTC)