(no subject)

[tat_oshka]

- Сколько ж лет твой вафельнице, - спросила дочь, увидев, как достаю и бережно вытираю старушку.
- А тут и вспоминать не надо, вон на крышке гравировка. 1984 год написано. Служит верой и правдой, чтобы все хорошо в жизни было у тех. кто ее сделал!:)

Для сообщества gotovim_vmeste 

Карамельные вафли



Сами вафли я делала вот по этому рецепту, только не добавляла в тесто сахар.

150 г сахара
1 ст.л. воды
2 желтка
60 г масла
1 пакетик ванильного сахара
50 г лесных орехов

Можно воспользоваться и готовыми вафельными коржами

Обжарить крупно помолотые лесные орехи.
Одновременно ставим на плиту две кастрюльки. В одну насыпаем 100 г сахара и наливаем 1 ст.л воды, будем варить карамель.
В другой смешаем 50 г сахара, 60 г растопленного масла, ванильный сахар и желтки, доводим до загустения, мешаем, не переставая.
Влить во вторую кастрюльку готовую карамель (не забываем мешать).
Всыпать орехи.
Готовая масса будет густой, ее можно спокойно намазывать на вафли.
На 1 вафельный корж нанесем карамельную массу, размажем по всему коржу и накроем вторым вафельным коржом.
Когда остынет, разрежем на небольшие кусочки

Comments

[tat-oshka.livejournal.com]

ты купи на пробу, чтобы уже точно знать, какие они. Галочку чтобы поставить, пробовала. Может тебе понравятся:)

[6apxat-6.livejournal.com]

И хочется, и колется, и мама не велит ;-))))
Боюсь разочароваться, а они у нас стоят очень дорого почему-то.

[tat-oshka.livejournal.com]

мдя? Так может у вас вкусные, раз дорогие. У нас обычная цена

[6apxat-6.livejournal.com]

Нужно поискать, может есть местные, а то эти заморские))))

[tat-oshka.livejournal.com]

когда соберешься попробовать, расскажи:)

[6apxat-6.livejournal.com]

))Хорошо.
Я же "снежки" попробовала))
Но чисто символически и по-быстрому))
Как-то пока не поняла -мое или не мое.

[tat-oshka.livejournal.com]

в молоке варила? я не варила, мне молока жаль:)
Я подумала, что сахара я в следующий раз положу поменьше в белки, а крем сварю без шоколада, все же я не любитель его в таком кол-ве, чтобы и там, и там его класть. Подумалось, что неплохо будет, если гости предвидятся. Заранее сделать, оригинально и не хлопотно (ну кроме крема:)

[6apxat-6.livejournal.com]

Да ну, какое молоко))
Мне тоже жалко было))
Я посмотрела в книге и там было написано - в воде, я в воде и попробовала.
Они у меня сильно опали после варки, такие смешные лепешки получилось вместо облаков))

[tat-oshka.livejournal.com]

у меня тоже в микроволновке надулись на все пространство, я аж ойкнула. А потом опали. И такой вот идеальой формы не было, но не лепешки:)

[6apxat-6.livejournal.com]

вот, такие получились
http://s41.radikal.ru/i091/1008/0c/d997497697b9.jpg
сразу как достала, был такой, а потом - видно на заднем плане какие))) точнее они никакие))))