tat_oshka | (no subject)

По утрам стало холодно пить на балконе кофе. Мысль о приближающейся осени наводит на меня тоску. И ее, тоску, я собралась лечить этим.

Так получилось, что я не ем шоколад. Не из-за диетных принципов, а чисто по наследственной части. В моей семье шоколад не любили и не покупали никогда. И тем не менее я занесла увиденный рецепт в Избранное и частенько туда наведывалась полюбоваться и облизнуться, удивляясь сама себе. Я убеждала себя, что врят ли приготовленное буду есть, что у меня нет форм, что мне это не надо, но простота рецепта, а главное!, конечный воздушный результат не давал мне покоя:) Для обретения душевного равновесия были приобретены формы, и я приготовила это

Это было найдено в ЖЖ

naty_naty, за что ей большое человеческое спасибо!
а вот и рецепт моего беспокойства:))

Шоколадный мусс от Делии Смит

Чтобы не бегать каждый раз в избранные, страдая начальной стадией старческого склероза, запишу рецепт здесь на память:)

200 г черного шоколада
120 мл простой воды
3 крупных яйца
40 гр сахара

В миску налить воды, положить в нее шоколад и поставить на водяную баню. Шоколад растопить и размешать с водой до однородной консистенции.

Дать немного остыть. Добавить желтки по одному, аккуратно размешивая.

Взбить белки до мягких пиков.

Добавить к шоколадно-яичной смеси

Мусс разлить по формам и поставить в холодильник на 2-3 часа .

Застывшее чудо :

Настоящее лакомство для шоколадоманов! Нежный, воздушный и ооочень шоколадный!

Threaded | Flat

Kakaya prelest'! Obozayu takie deserti.
Spasibo, obyazatel'no ispolnyu!

а я боюсь сырых яиц:(

мммм! я тоже на этот рецепт давно облизываюсь:) но шоколад мне нельзя...
и формочки! я уже, кажется, всю Москву оббегала в поисках формочек для суфле-муссов...

очень рада, что пригодился рецепт.

Я его очень очень люблю :-)

Могу только присоединиться к восторгу - мусс, действительно, потрясающий! :)

Иногда вместо воды, правда, кладу кофе - это для любителей шоколада с кофе. :)