tat_oshka | (no subject)

Entry tags:

(no subject)

По утрам стало холодно пить на балконе кофе. Мысль о приближающейся осени наводит на меня тоску. И ее, тоску, я собралась лечить этим.

Так получилось, что я не ем шоколад. Не из-за диетных принципов, а чисто по наследственной части. В моей семье шоколад не любили и не покупали никогда. И тем не менее я занесла увиденный рецепт в Избранное и частенько туда наведывалась полюбоваться и облизнуться, удивляясь сама себе. Я убеждала себя, что врят ли приготовленное буду есть, что у меня нет форм, что мне это не надо, но простота рецепта, а главное!, конечный воздушный результат не давал мне покоя:) Для обретения душевного равновесия были приобретены формы, и я приготовила это

Это было найдено в ЖЖ

naty_naty, за что ей большое человеческое спасибо!
а вот и рецепт моего беспокойства:))

Шоколадный мусс от Делии Смит

Чтобы не бегать каждый раз в избранные, страдая начальной стадией старческого склероза, запишу рецепт здесь на память:)

200 г черного шоколада
120 мл простой воды
3 крупных яйца
40 гр сахара

В миску налить воды, положить в нее шоколад и поставить на водяную баню. Шоколад растопить и размешать с водой до однородной консистенции.

Дать немного остыть. Добавить желтки по одному, аккуратно размешивая.

Взбить белки до мягких пиков.

Добавить к шоколадно-яичной смеси

Мусс разлить по формам и поставить в холодильник на 2-3 часа .

Застывшее чудо :

Настоящее лакомство для шоколадоманов! Нежный, воздушный и ооочень шоколадный!

Flat | Top-Level Comments Only

Kakaya prelest'! Obozayu takie deserti.
Spasibo, obyazatel'no ispolnyu!

ага, получилась настоящая прелесть. Я немножко не точно написала. С изобретением белого шоколада я вступила в ряды шоколадоманов. Теперь сижу думаю, что надо бы попробовать с белым, чтобы совсем уж праздник души был:)

Mi lyubim temniy shokolad, chem temnee, tem luchshe ;-)

О.. он же горький? Он вяжет мне рот и жуткая горечь, и пить хочется.. или у меня неправильный язык?:))

Da net, on gorchit, no negor'kiy.
Prichem, polezniy.
Ya lyublyu nebol'she 70% kakao.
Muz lyubit 80% ;-)

наверное в нашей семье в генах что-то не передалось для такой любви к шоколаду:) Мне вот чтобы приготовить мусс, пришлось топать в магазин, дома не водится вообще никакой шоколад, портится ж, если дарят. Мы сразу кого-нить угощаем

а я боюсь сырых яиц:(

тоже боюсь. Поэтому сначала дала попробовать мужу:)))

дооообрая:)))

а что делать?:))
на самом деле я облизывала ложку первая, когда готовила, так что удар я взяла на себя:) Но в наши дни это на самом деле опасно все. Особенно, если деткам делать. Дочь вот любит тирамису, иногда делаю на свой страх и риск. Пока (тьфу-тьфу-тьфу) без проблем

мммм! я тоже на этот рецепт давно облизываюсь:) но шоколад мне нельзя...
и формочки! я уже, кажется, всю Москву оббегала в поисках формочек для суфле-муссов...

Я бы сказала, что в этом случае формочка совершенно необязательна :-)

Я чаще всего делаю в небольшой хрустальной хмммм....вазочке? конфетнице? салатнице?? :) в моем ЖЖ ее как раз на фотографии видно.

А потом раскладываю уже на столе по тарелочкам или креманкам. И желающим взбитые сливки...

Так что формочки вам не преграда :-)

не преграда однозначно:) подумываю о бело-шоколадном варианте.

а формочки - это уж так, к слову. я их еще для creme caramel хотела прикупить, а то черт-те в чем приходится запекать:)

я тоже подумываю о таком варианте:)

формочки я нашла на полке у своей мамы:))) причем я ей сама их дарила когда-то:)) короче, ужас, я их выклянчила себе. потому что она так ни разу и не пользовалась ими (жутко краснею:))

самое смешное, что у моей мамы тоже такие формочки есть:) только из темного стекла.
но я не теряю надежды обзавестись собственными:)

ну если мама пользуется, грех отбирать. Моя предпочитает простую кухню, мои "изыски" считает прихотью. Формочки просто пропадали зря, моя душа не вынесла этого:)) Причем эти формы можно и в духовку запихивать

вот! вот! в духовку! это основной критерий! ах, ну почему на amazon.com этих формочек - пруд пруди, а у нас днем с огнем не ныйдешь?=))

я вот такую штуку в икее купила
http://www.ikea.com/PIAimages/67267_PE183488_S3.jpg
она и для духовки подходит. Ну да, не круглая, но какая разница?:)

а у нас таких нет.
я на прошлой неделе в икее видела круглые керамические, но они скучноватые какие-то:( если ничего лучше не найду, возьму, пожалуй... (показать не могу, русский икеевсикй сайт что-то подвис)

я картинку взяла с русского икеевского сайта.
А скучноватые формы заиграют, когда там будет начинка вкусная. Сверху взбитые сливки или листочек мяты и будет красота яркая:)

А как они называются эти формочки, не подскажете?

очень рада, что пригодился рецепт.

Я его очень очень люблю :-)

Могу только присоединиться к восторгу - мусс, действительно, потрясающий! :)

Иногда вместо воды, правда, кладу кофе - это для любителей шоколада с кофе. :)

я кофе очень люблю! Ни дня не могу прожить. И утро не утро, если нет чашечки кофе. Но почему-то совершенно не могу ничего кофейного даже нюхать - ни конфеты, ни выпечку.. такая странность непонятная для меня. Но представляю, как вкусно для тех, кто любит кофейный аромат! Надо будет мужу попробовать сделать с кофе, он у меня кофеман:)

ой, значит, не я одна такая извращенка :-))

я тоже очень люблю кофе. Но категорически не ем ничего кофейного. :) Ни печенья, ни тортов, ни мороженого, ни конфет :)

У мужа та же история с клубникой :-)

я тоже думала, что одна такая извращенка:)) вдвоем уже легче:))

Flat | Top-Level Comments Only