tat_oshka | (no subject)

Уф, и напоследок один рецепт для разнообразию)

Перечные шоколадные колечки

около 50 шт.

1,5 ст. муки
3/4 ст. какао (holandské kakao)
1/4 ч.л. молотого разноцветного или красного перца
1/4 ч.л. соли грубоко помола
1 ст.л. растворимого кофе
1/2 ч.л. корицы
3/4 стакана мягкого масла
1 ст. сахара
1 яйцо
1,5 ч.л. ванильного экстракта
сахар для оформления

Смешать муку, какао, соль, перец, кофе и корицу.
Масло с сахаром взбить (минуты 3), ввести туда яйцо и ваниль, добавить мучную смесь, смешать до однородной массы.
Тесто выложить на бумагу для выпечки, сделать из него колбаску) нужного вам диаметра будущего печенья, завернуть в эту же бумагу и отправить в холодильник на минимально час, можно и на ночь.
Духовку нагреть до 180 градусов.
Тесто выложить из холодильника и оставить минут на 5.
Колбаску обвалять в сахаре и разрезать на колечки.
Разложить на бумагу для выпечки и сверху немного посыпать молотым перцем.

Печь 10 минут.
Выложить на решетку и остудить

_______

некогда было искать крупный сахар, обычный при выпечке, конечно, несколько теряет свою красоту