tat_oshka | (no subject)

Это, конечно, ужас и кошмар, я в этом году не пекла практически. Первый год такой у меня получился. 2 вида. Герой социалистического труда ептить

Но чтобы хоть как-то реабилитироваться, покажу если не диетическое, но хотя бы немного "ополезненное" печенье

Брусничные флорентинки

Эта выпечка не требует профессионализма, идеальных форм и не дрогнувшей в последней момент руки.
Не сладкое практически. Если хотите слаще, добавьте сахар. Кислинка за счет ягод

Взято на чешских страницах Маркс енд Спенсера

100 мл сливок жирностью 30%
50 г меда
2 ст.л. муки

Смешать все это в кастрюле и на слабом огне при постояннром помешивании довести до гладкости. Ждать, пока загустеет, не надо. Кипятить не надо.

70 г сушеной брусники
200 г миндальных лепестков
70 г горького шоколада (более 70%)

В получившуюся смесь добавляем замоченную заранее бруснику и лепестки миндаля. Все размешаем и на бумагу для вычечки выкладываем совершенно не идеальные кучки. Диаметром 2-3 см.

Печем при 165 градусах 15 минут или пока лепестки не станут золотистыми по цвету.

Остывшие флорентинки окунаем в растопленный шоколад