tat_oshka | (no subject)

Градоначальникам и градостроителям нашего города страшно икается, когда баб Ната выходит в город на каблуках:)
У меня вообще мечта - поставить всех начальников городских на каблуки и на целый рабочий день ходить по центру по этим булыжникам, которые они распорядились уложить. Еле домой доползла! Поубивав бы!:))

Пирожок из разряда за пару минут все смешал и забыл на час.
от Dr. Oetker, правда, он это произведение назвал громким словом торт:)

Pudingový třešňový dort
Пудинговый черешневый торт

На тесто
200 г муки
80 г мягкого масла
70 г сахара
ваниль
щепотка соли
1 яйцо

На начинку
500 г мягкого творога
200 г сахарной пудры
ваниль
пакетик ванильного пудинга
100 мл растительного масла
4 ст.л. рома
2 яйца
250 мл молока
350 г черешни

1. Для теста смешать муку с маслом, сахаром, ванильным сахаром, солью и яйцом и вымесить тесто. Выложить тесто в обмазанную маслом и посыпанную мукой форму иразровнять по дну, сделав небольшие бортики.

2. Для начинки смешаем творог, сахар, ванильный сахар, пудинг. масло, ром, яйца и молоко до однородной массы. Массу выкладываем на тесто.

3. Черешню художественно запихиваем последней:)

Печем 1 час
в электрической духовке при 180 градусах
с конвектором - 160 градусов
газовая - на 3

Готовый пирог оставить на 10 минут в форме, осторожно вынуть и посыпать сахарной пудрой.

У меня была замороженная вишня, я даже не стала размораживать, так уложила.
Вкусней всего мне показался пирог в теплом виде

Flat | Top-Level Comments Only

Я хочу спросить-а разрыхлитель в тесто не нужно? Или вы используете муку с разрыхлителем?
У нас такая не продается. Я по старинке соду фигачу с уксусом:)

не надо:) муку такую и не смотрела в магазинах, разрыхлитель обычно покупаю

У нас не продается разрыхлитель.:)
А что-есть противопоказания?
Всю жизнь пекла с погашенной содой, разве что вариант-погасить лимонной кислотой. запаха нет, функцию выполняет. Мне просто интересно-есть ли какие-нибудь серьезные возражения против соды в выпечке?

я сейчас в кафе сижу, тюкать по мелким клавишам на тлф неудобно:) домой приду, напишу развернутый ответ:)

Спасибо, буду ждать !:)
зы. Пирожные с кофе, да?
А я на диете, будь она неладна...

нет, чай с медом:) я не люблю здесь покупные пирожные и торты, сплошные взбитые сливки

По поводу соды очень хорош и обстоятельно когда-то написала пост вот этот умный человек, нет смысла пересказывать своими словами:)
http://elaizik.livejournal.com/100692.html

во-торых, соду у нас в магазинах встретишь реже, чем разрыхлитель:)

а в-третьих, у меня свои тараканы в голове. Умом я понимаю, что в состав разрыхлителя тоже входит сода, но почему-то разрыхлитель я не чувствую, а соду всегда почувствую в тесте.

Поэтому в тесто я кладу разрыхлитель, а содой оттираю что-нибудь под хозяйству или насыпаю в молоко с медом и маслом, когда болит горло:)

Спасибо, почитаю сейчас!
Странно, а я не чувствую вкус соды - конечно, если все сделать правильно. Хотя, конечно, это все очень индивидуально:)

ну да, совершенно индивидуально все:)

О, какой шикарный пост и журнал вообще!
спасибо!!!

на здоровье:)