(no subject)

[tat_oshka]

По утрам стало холодно пить на балконе кофе. Мысль о приближающейся осени наводит на меня тоску. И ее, тоску, я собралась лечить этим.

Так получилось, что я не ем шоколад. Не из-за диетных принципов, а чисто по наследственной части. В моей семье шоколад не любили и не покупали никогда. И тем не менее я занесла увиденный рецепт в Избранное и частенько туда наведывалась полюбоваться и облизнуться, удивляясь сама себе. Я убеждала себя, что врят ли приготовленное буду есть, что у меня нет форм, что мне это не надо, но простота рецепта, а главное!, конечный воздушный результат не давал мне покоя:) Для обретения душевного равновесия были приобретены формы, и я приготовила это

Это  было найдено в ЖЖ naty_naty, за что ей большое человеческое спасибо!
а вот и рецепт моего беспокойства:))

Шоколадный мусс от Делии Смит

Чтобы не бегать каждый раз в избранные, страдая начальной стадией старческого склероза, запишу рецепт здесь на память:)

200 г черного шоколада 
120 мл простой воды
3 крупных яйца
40 гр сахара

В миску налить воды, положить в нее шоколад и поставить на водяную баню. Шоколад растопить и размешать с водой до однородной консистенции.

Дать немного остыть. Добавить желтки по одному, аккуратно размешивая.

Взбить белки до мягких пиков.

Добавить к шоколадно-яичной смеси

Мусс разлить по формам и поставить в холодильник на 2-3 часа .

Застывшее чудо :

Настоящее лакомство для шоколадоманов! Нежный, воздушный и ооочень шоколадный!

Comments

[la-puh.livejournal.com]

а я боюсь сырых яиц:(

[tat-oshka.livejournal.com]

тоже боюсь. Поэтому сначала дала попробовать мужу:)))

[la-puh.livejournal.com]

дооообрая:)))

[tat-oshka.livejournal.com]

а что делать?:))
на самом деле я облизывала ложку первая, когда готовила, так что удар я взяла на себя:) Но в наши дни это на самом деле опасно все. Особенно, если деткам делать. Дочь вот любит тирамису, иногда делаю на свой страх и риск. Пока (тьфу-тьфу-тьфу) без проблем