tat_oshka | (no subject)

Celerová pomazánka
Помазанка из сельдерея

Помазанки - это то, чем можно помазать хлеб. Видов их немеряно, все, что душе угодно, можно измельчить и намазать на хлеб.
Для любителей сельдерея - очень полезного продукта. Ну и чеснок - природный антиоксидант, что в эпидемию гриппа очень кстати

100 г корневого сельдерея
2 зубчика чеснока
1 баночка белого натурального йогурта (не жирного)
100 г тертого твердого сыра
соль, перец по вкусу

Натереть сельдерей, чеснок, сыр, добавить йогурт, добавить соль и перец по вкусу. Для придания однородной массы можно пюрировать погружным блендерем.

Это же можно смело назвать и дипом, если не его будете намазывать на хлеб, а в него будете макать, например, овощи.

Flat | Top-Level Comments Only

Мы сегодня на неделю накупили овощей разных, кургрудей и рыбы полную телегу. И это вышло дешевле, чем мясная телега у нас получается:) Но муж такое не хочет, это мы с ребенком будем потреблять, он без мяса ноги на второй же день протянет:)

Сельдерей тоже люблю, но только корневой, стебли не могу, листочки могу.

История моих отношений с сельдереем вообще сложная.
Я лет до 20 вообще его есть не могла, запах не выносила!
А потом что-то щелкунула и... смогла, причем весь:))
Стебли люблю и сырыми, как раз макать во что-нибудь, либо быстро обжаренными в оливковом масле, с крупной морской солью. Напоминает спаржу, помогает дожить до ее сезона:)

К сожалению, со спаржей один муж у нас дружит. Надо будет в сезон еще раз попробовать понять друг друга. Но свежая ж так редко встречается. В магазинах одна поникшая фигня продается, рынков нет

Ты хочешь сказать, что к вам ни в супермаркеты, ни к вьетнамцам в сезон не завозять свежую спаржу?! Странно мне это... В Праге - нет проблем, и белая (я ее меньше, но всё равно люблю), и зеленая. Сначала, конечно, импортная, но потом и местная. Правда, да, именно на рынках, которых у вас нет... Хочешь, я тебе присылать буду?:)

Есть, но обычно оно залежалое такое, и чаще белая. Вьетнамцы у нас продают в вечерках все то же самое, что в магазине, но дороже, потому что вечерка, работают допоздна, у нас вьетнамцы выполняют другую функцию, чем у вас:)

За те неполные три года, что здесь живу, я поняла, что в Праге есть вьетнамцы с разными функциями:)))