tat_oshka | (no subject)

И сегодня же закончу показывать выпечку к Рождеству. Мартен я зачехлила на год еще вчера, и вчера же уехала первая партия на обмен с семьей Л (которые передали мне огроменную коробку своих))

После линецкого печенья и гробиков остаются белки.

И обычно я просто делаю безе или, как здесь называют, пусинки (поцелуйчики). Обычный рецепт, белки и сахар.
Но вот кажется, чуть изменил, ничего особенного, а вкус уже другой, более интересный и не такой избитый.

Пусинки в шоколаде

4 белка
250 г сахара
щепотка соли

Час сушить при 120, уменьшить до 100 и сушить еще час.
Готовое остудить и обмакнуть нижней частю в шоколад.
Оставить застывать на бумаге.

Ну и то, что я пеку каждый год по просьбам трудящихся - это классическое линецкое (рецепт пару постов назад очень хороший, не липнет тесто и не требует подсыпать муку для раскатки) с джемом. Тает во рту)

И непеченые осиные гнезда (дрим, жж)

Вот и все. Итого в этом году 7 видов печенья (один вид я не показывала, оно обычное лимонное песочное, вполне милый вкус, но ничего этакого по виду)
Ко встрече Рождества готовы. Завтра будет праздничный ужин, подарки, рождественские песенки и праздничное настроение)

С вами у мартена стояла ваша баба Ната