![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
День 6. Поддерживающий
День начался очень правильно, с добавлением в рацион полезной чечевицы и прочего вкусного.. а закончился облизыванием мисок:)))
Мое меню
Вода с лимоном
Завтрак
Теплый салат с чечевицей
Смузи персик-апельсин-клубника. Мммм!:)
источник- передача "Счастье есть", автор -Елена Чекалова , я все перекроила под себя:)
Коричневая чечевица - 300 г
шампиньоны - 300 г
горчица - 1 ч. ложка
винный уксус - 1 ст. ложка
зеленый лук - полчашки
две небольшие очищенные луковицы - одна целая, другая нарезанная
зелень, соль, перец, сахар, постное масло -по вкусу.
Налейте в кастрюлю два литра воды и поставьте на огонь.
Положите чечевицу, когда вода закипит, положите в воду целую луковицу.
Доведите до кипения, уменьшите огонь и оставьте вариться в течение часа.
Обжарьте на постном масле измельченный лук и шампиньоны.
Добавьте готовую чечевицу, посолите и влейте заправку.
Для приготовления заправки смешайте постное масло, уксус и горчицу.
Посыпьте мелко нарезанной зеленью и перемешайте.
*****************
Для 2 человек вполне хватит чечевицы - 1 кофейная чашка, 2-3 шампиньона
Не знаю, как товарищ Елена варит чечевицу, но за час она превратится в труху.
Без всяких замачиваний и прочего варится не долго у меня.
Лук,наверное, будет в тему, но это был завтрак, я собиралась ко врачу. впереди был целый день, пришлось от лука отказаться вообще, но взяла укропа и прочей зелени.
Горчицу забыла, не особо пожалела об этом.
Сахар не брала.
Шампиньон разложила на сковороде-гриль и без масла, без соли хорошо его погриловала
Сытный, постный и полезный салат.
И вкусный!
Перекус
Смузи персик-апельсин-клубника. Мммм!:)
Обед
Готовила для всех, отдельно себе не жарила, а потушила почти без масла лук, морковку и говядину
Чилли кон карне (chilli con carne)
Мало в каких блюдах я люблю фасоль. Это - одно из:)
500г фарша говядины
2 моркови
лук
консервир. кукуруза (1 банка)
консервир фасоль (2 банки)
помидоры в собственном соку промиксованные до состояния соуса 1 банка
чайная ложка пасты из красного острого перца (а может и меньше, в зависимости от желаемой остроты)
Овощи порезать и натереть. Нагреть сковороду.
Обжарить мясной фарш. Добавить лук, морковь .
Обжарить (люблю мягкое мясо, потому еще потушила немного)
Добавить фасоль и кукурузу.
Залить томатным пюре (или добавить протертые помидоры)
Тушить минут 5-10.
Добавить специи и соль по вкусу.
Перекус
Был какой-то фантастический манго, нового вида, такой вкусный я еще не ела. Беру свои слова про манго обратно:)
И тут Остапа понесло:))
На ужин было запланировано нечто вкусное и диетическое, но некоторые люди сбили меня делать домашний творог, а потому я полезла в журнал к laperla_foto , а потом я вспомнила, что обещала ребенку сделать вкуснятин из горького шоколада, что видела у нее в журнале..
В общем,после облизывания шоколада со всех мисок и ложек я поняла, что на ужин меня ждет кефир и ничего более:))
Шоколадный йогурт
от ![[livejournal.com profile]](https://www.dreamwidth.org/img/external/lj-userinfo.gif)
belonika
belonika 400 г натурального йогурта
100 г шоколада (содержание какао в моем шоколаде 86%)
Шоколад растопить на водяной бане или в микроволновке.
Перемешать растопленный шоколад с йогуртом комнатной температуры, охладить
Получились три таких вот паначка маленьких:)
Шоколадный мусс (вода и шоколад)
Извините, но застать мусс удалось только вот в таком доедательном виде:)
от laperla_foto у нее там написано, откуда она это взяла (как обычно, цепочка:)
laperla_foto у нее там написано, откуда она это взяла (как обычно, цепочка:) Слова автора:
Преимущества:
1. Низкое содержание калорий, по сравнению с кремом, в состав которого дополнительно входит масло или сливки.
2. Возможность добиться разного вкуса путем добавления разных ликеров.
3. Крем отлично держит форму, поэтому можно подавать порционно и готовить заранее.
4. Можно использовать в качестве прослойки в тортах.
5. Идеально для подачи к кофе как десерт.
60 г горького шоколада (содержание какао минимум 55%)
50 мл горячей воды
1 ст. л. ликера
Шоколад поломать на кусочки - залить кипящей водой и размешать венчиком до полного растворения.
За это время масса должна стать комнатной температуры.
Затем взбить миксером в течение нескольких минут на 2-3 скорости до загустения (мягкие пики ). Отставить на пару минут.
Затем добавить ликер по вкусу и опять взбивать несколько минут.
Всё! Крем готов.
Можно разложить по креманкам и сразу подать, или охладить в холодильнике пол-часа (час).
Из этого количества получается совсем немного - два *бокальчика для гномов*.
Если делать больший объем, шоколад может сразу не растопиться, тогда подогреть его на водяной бане или в микро.
В процессе взбивания надо делать перерывы - в этот момент масса сама *схватывается* - почему так - я не знаю - не химик.
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
счас пеку жутко полезные вафли, кстати. Надо будет рецпт потом выложить не забыть:)
no subject
хотя душа страдает по польским (в закопане ела и в кракове)толстым вафлям с горой сливок и вишнями...
no subject
И если на них полить сливок гору, то будет вообще офигенно. Но я с клубникой, у меня сливок дома счас нет, я вот сегодня размышляла, как мн соус без сливок сделать и пришлось отказаться от мысли, замену полноценную по вкусу не придумала.
no subject
я бы полила вафли с клубникой шоколадом. тынц-тынц. тоненько так. и вкусно)
no subject
no subject
лемон керд?
всё))) моя фантазия пока иссякла
no subject
no subject