День 6. Поддерживающий

[tat_oshka]

Мое меню

Вода с лимоном

Завтрак

Vejce do skla  s ředvičkami
 

Таким хитроумным способом зовется здесь яйцо всмятку, когда белок уже схватился, а желток еще жидковат.
С редиской.
1 порция 297 ккал
БЖУ 11/6,7/46,7

на 1 порцию:
2 яйца
60 г редиса (4 шт)
1 цельнозерновой рогалик/булочка (50 г)
соль свежая зелень

Редис почистить и порезать на кусочки. Яйцо положить в кипящую воду и варить 4 минуты (всмятку). Порезанный редис сложить в бокал и осторожно с помощью ложки выгрузим на редис из скорлупы яйца. Немного посолить, легко размешать, посыпать зеленью и подавать с цельнозерновой булочкой


Перекус

фрукты



Обед

Котлеты из чечевицы

Рецепт увидела у marg_f  Было вкусно.Очень. Пришлось делиться с ребенком, неожиданнно рано пришедшим из школы и попробовавшим котлеты:))



1 стакан чечевицы,предварительно размоченной в воде ( можно и зеленую, и красную)
1/2 стакана воды
0,5 стакан хлебных крошек сухих (при необходимости количество можно увеличить, я взяла меньше)
2 луковицы нарезанные
3-4 дольки чеснока
петрушка
укроп
листья сельдерея - вся зелень по вкусу и на выбор
соль
перец

Чечевицу загодя залить холодной водой и дать ей набухнуть, объем увеличится чуть ли не в три раза. Воду слить. В блендер налить полстакана воды, перемолоть вместе лук, размоченную чечевицу, зелень, чеснок. В полученную смесь добавить стакан хлебных крошек. Соль, перец по вкусу. Если получилась жидкая смесь, то дать постоять с полчаса, сухие хлебные крошки впитают жидкость. Жарить на сковородке как обычные котлеты. Котлеты легко лепятся и отлично держат форму. Подавать со свежим салатом и каким-нибудь холодным соусом на основе сметаны или йогурта, с зеленью, чесночком

*******************************
Я наивно полагала, что сегодня выползу на улицу, поэтому чеснок исключила, вместо хлебных крошек использовала молотую овсянку. Подавала (гг сама себе:)) с салатом, он виден на фото.

Салат с белой редькой, сельдереем и морковкой

сельдерей корневой
морковь
редька белая
семена льна и кунжута
оливковое масло+светлый бальзамик+соль+перец

Хорошо сочеталось все

Перекус

фрукты

Ужин

Куриное филе с ананасами



источник

У автора было написано: Блюдо из книги "42 вкусных шага к достижению цели. Рецепты средиземноморской кухни". В ней представлены избранные рецепты, рекомендуемые Европейским Обществом Кардиологов для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний и повышения шансов прожить здоровую жизнь.

Книгу такую я в инете не нашла, а жаль, хотелось бы почитать, но от нашего дедули уже давно слышу, что карри - волшебное средство. Он его даже в щи сыпет:))

филе куриной грудки - 4 штуки
консервированные ананасы - 1 банка (у меня свежий, зачем нам лишний сахар из банок)
карри - 1 столовая ложка
лимонный сок - 1 столовая ложка
оливковое масло - 1 столовая ложка

Смешать измельченные ананасы, карри и лимонный сок. Половину смеси отложить, чтобы потом подать с готовым блюдом, в оставшуюся смесь влить масло.
Ножом надрезать филе таким образом, чтобы получились кармашки.
Положить по одной столовой ложке ананасной смеси в каждый кармашек, заколоть кармашки шпажкой (не закалывала, смысла не вижу).
Остатками смеси обмазать грудки сверху.
Запекать 20 минут на средней решетке при температуре 190 градусов.

В рецепте про соль ничего не сказано, но это на любителя.
Я что-то в последнее время частенько просто забываю себе солить:)

Подавала с очень подошедшим к грудкам салатом

Салат из беби-шпината, козьего сыра и лепестков миндаля



Я знаю, знаю, что этот зрелый 2-летний сыр оччень калорийный, но при этом он умопомрачительно вкусный. А раз день у нас поддерживающий, то мы можем себе это позволить. Тем более, что там даже 20 грамм и нет, так, пару завитушек посмаковать:)
Рецепт понятен:)

Шпинат, постругать сыр, посыпать лепестками миндаля.
Соль-перец-оливковое масло-бальзамик

Испекла очередную порцию ржано-спельтовых булочек в виде лепешек. На свежих дрожжах, оч вкусно получилось

Comments

[tastydiet.livejournal.com]

Чечевмчный котлеты - это интереснейшая мысль! Сделаю без крошек, но с белком...

[tat-oshka.livejournal.com]

тоже вариант:)

[geddare.livejournal.com]

сегодня пойду за мясом и буду делать в томатном соке (осталось только быстро раскопать у тебя этот рецепт :))

делала фрикадельки рыбные, которые маленькие и в духовке. в следующий раз надо попробовать сделать из какой-нить благородной рыбы, а не из перемороженного филе минтая, который после разморозки как губка и его нужно отжимать от лишней воды и который практически безвкусный. засада у нас с рыбой, свежую купить можно только карпа, белого амура, сазана и щуку, что примерно то же самое по количеству костей. иногда можно застать сома, но он нереальных денег стоит.

[tat-oshka.livejournal.com]

и правда засада
По тегу "мясо" должно быть первым постом

[geddare.livejournal.com]

таки первым постом! но по тэгу "говядина" :)
уже законспектировала. правда, у меня нет копченой парики, не бывает ее у нас, но есь обычная хлопьями, с ней и буду готовить.

[tat-oshka.livejournal.com]

не заморачивайся, я вообще в ней прок не вижу:)))

[exituss.livejournal.com]

Недавно, ну то есть буквально вчера, открыла для себя карри. И просто сразу влюбилась. Очень понравилься рецепт с куриными грудками, спасибо!

[tat-oshka.livejournal.com]

у меня муж одно время был в Пакистане и Афганистане, когда без карри ничего не подавалось. Поэтому дома попросил вообще не использовать эту приправу:))
Ну а по мне, так иногда можно:)

[exituss.livejournal.com]

Подумала что он прав, каждый день на протяжении длительного времени, я бы наверное тоже бы его разлюбила ;))

[tat-oshka.livejournal.com]

с каждым блюдом, что сладкое, что не сладкое:)) Я его понимаю

[vnevremeny.livejournal.com]

Чечевица - моя большая гастрономическая любовь. Но... как выяснилось, по содержанию сахара (!) она опередила еще одну мою любовь - ананас. Теперь Усё, и то, и другое только по большим праздникам((
Очень красивые фотографии, Нат!

[tat-oshka.livejournal.com]

ну ничего себе О_О
а как же ананас - убийца калорий, чечевица - источник белка? Вот и не знаешь, что поесть теперь. Так и на весы буду бояться залезть:)

спасибо:)

[vnevremeny.livejournal.com]

Как известно
а) все палки о двух концах
и
b) "дурят нашего брата, ох дурят!":)

Не за что. Это тебе спасибо, радуешь)

[tat-oshka.livejournal.com]

как страшно жить:)