День 6. Поддерживающий

[tat_oshka]

Мое меню

Вода с лимоном

Завтрак

Vejce do skla  s ředvičkami
 

Таким хитроумным способом зовется здесь яйцо всмятку, когда белок уже схватился, а желток еще жидковат.
С редиской.
1 порция 297 ккал
БЖУ 11/6,7/46,7

на 1 порцию:
2 яйца
60 г редиса (4 шт)
1 цельнозерновой рогалик/булочка (50 г)
соль свежая зелень

Редис почистить и порезать на кусочки. Яйцо положить в кипящую воду и варить 4 минуты (всмятку). Порезанный редис сложить в бокал и осторожно с помощью ложки выгрузим на редис из скорлупы яйца. Немного посолить, легко размешать, посыпать зеленью и подавать с цельнозерновой булочкой


Перекус

фрукты



Обед

Котлеты из чечевицы

Рецепт увидела у marg_f  Было вкусно.Очень. Пришлось делиться с ребенком, неожиданнно рано пришедшим из школы и попробовавшим котлеты:))



1 стакан чечевицы,предварительно размоченной в воде ( можно и зеленую, и красную)
1/2 стакана воды
0,5 стакан хлебных крошек сухих (при необходимости количество можно увеличить, я взяла меньше)
2 луковицы нарезанные
3-4 дольки чеснока
петрушка
укроп
листья сельдерея - вся зелень по вкусу и на выбор
соль
перец

Чечевицу загодя залить холодной водой и дать ей набухнуть, объем увеличится чуть ли не в три раза. Воду слить. В блендер налить полстакана воды, перемолоть вместе лук, размоченную чечевицу, зелень, чеснок. В полученную смесь добавить стакан хлебных крошек. Соль, перец по вкусу. Если получилась жидкая смесь, то дать постоять с полчаса, сухие хлебные крошки впитают жидкость. Жарить на сковородке как обычные котлеты. Котлеты легко лепятся и отлично держат форму. Подавать со свежим салатом и каким-нибудь холодным соусом на основе сметаны или йогурта, с зеленью, чесночком

*******************************
Я наивно полагала, что сегодня выползу на улицу, поэтому чеснок исключила, вместо хлебных крошек использовала молотую овсянку. Подавала (гг сама себе:)) с салатом, он виден на фото.

Салат с белой редькой, сельдереем и морковкой

сельдерей корневой
морковь
редька белая
семена льна и кунжута
оливковое масло+светлый бальзамик+соль+перец

Хорошо сочеталось все

Перекус

фрукты

Ужин

Куриное филе с ананасами



источник

У автора было написано: Блюдо из книги "42 вкусных шага к достижению цели. Рецепты средиземноморской кухни". В ней представлены избранные рецепты, рекомендуемые Европейским Обществом Кардиологов для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний и повышения шансов прожить здоровую жизнь.

Книгу такую я в инете не нашла, а жаль, хотелось бы почитать, но от нашего дедули уже давно слышу, что карри - волшебное средство. Он его даже в щи сыпет:))

филе куриной грудки - 4 штуки
консервированные ананасы - 1 банка (у меня свежий, зачем нам лишний сахар из банок)
карри - 1 столовая ложка
лимонный сок - 1 столовая ложка
оливковое масло - 1 столовая ложка

Смешать измельченные ананасы, карри и лимонный сок. Половину смеси отложить, чтобы потом подать с готовым блюдом, в оставшуюся смесь влить масло.
Ножом надрезать филе таким образом, чтобы получились кармашки.
Положить по одной столовой ложке ананасной смеси в каждый кармашек, заколоть кармашки шпажкой (не закалывала, смысла не вижу).
Остатками смеси обмазать грудки сверху.
Запекать 20 минут на средней решетке при температуре 190 градусов.

В рецепте про соль ничего не сказано, но это на любителя.
Я что-то в последнее время частенько просто забываю себе солить:)

Подавала с очень подошедшим к грудкам салатом

Салат из беби-шпината, козьего сыра и лепестков миндаля



Я знаю, знаю, что этот зрелый 2-летний сыр оччень калорийный, но при этом он умопомрачительно вкусный. А раз день у нас поддерживающий, то мы можем себе это позволить. Тем более, что там даже 20 грамм и нет, так, пару завитушек посмаковать:)
Рецепт понятен:)

Шпинат, постругать сыр, посыпать лепестками миндаля.
Соль-перец-оливковое масло-бальзамик

Испекла очередную порцию ржано-спельтовых булочек в виде лепешек. На свежих дрожжах, оч вкусно получилось

Comments

[exituss.livejournal.com]

Подумала что он прав, каждый день на протяжении длительного времени, я бы наверное тоже бы его разлюбила ;))

[tat-oshka.livejournal.com]

с каждым блюдом, что сладкое, что не сладкое:)) Я его понимаю