![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
(no subject)
Когда дома все болеют и ни у кого нет аппетита, необходимо приготовить что-нибудь нетяжелое, яркое, вызывающее желание попробовать кусочек:)
Всем очень понравилось. И даже тем, кто вообще не хотел кушать, а потом притопал на кухню, посмотрел и молча положил себе в тарелку бааальшую порцию:))
Фарфалле с брокколи
полпачки фарффалле (бабочки)
1 вилок брокколи
7 крупных шампиньонов (где-то полкилограмма)
1 луковица
215 (1 коробочка) сливок
1 ст.л. горчицы (kremžská)
Отварить фарфалле. За 4 минуты до окончания варки в кастрюлю к ним положить разделанную на соцветия брокколи. По окончании варки воду слить.
В сковороде обжарить грибы, лук. Посолить в конце жарки.
К ним выложить фарфалле с брокколи. Перемешать.
Смешать сливки с горчицей, посолить, поперчить, вылить в сковороду, все смешать и сразу подавать
грибы резала крупно и обжаривала отдельно от лука, так они сохранят свою форму и не выделят сок, будут вкуснее
Всем очень понравилось. И даже тем, кто вообще не хотел кушать, а потом притопал на кухню, посмотрел и молча положил себе в тарелку бааальшую порцию:))
Фарфалле с брокколи
полпачки фарффалле (бабочки)
1 вилок брокколи
7 крупных шампиньонов (где-то полкилограмма)
1 луковица
215 (1 коробочка) сливок
1 ст.л. горчицы (kremžská)
Отварить фарфалле. За 4 минуты до окончания варки в кастрюлю к ним положить разделанную на соцветия брокколи. По окончании варки воду слить.
В сковороде обжарить грибы, лук. Посолить в конце жарки.
К ним выложить фарфалле с брокколи. Перемешать.
Смешать сливки с горчицей, посолить, поперчить, вылить в сковороду, все смешать и сразу подавать
грибы резала крупно и обжаривала отдельно от лука, так они сохранят свою форму и не выделят сок, будут вкуснее
no subject
no subject
no subject
Травки это хорошо, получше фармпродукции однозначно:))
no subject
no subject
Я тоже всегда режу грибы крупно, жарю отдельно от лука и солю в конце. Либо вовсе не солю:))
no subject
no subject
Держи фазанов:)))
О, фазаньи грудки!!! Со шкурой или только филе? Впрочем, без разницы. Ничего сложного нет. Нужна еще сырокопченая грудинка длинными тонкими полосками, душистый перец и можжевеловые ягоды.
Как вариант (английский): в красное вино кладешь перец, можжевеловые ягоды, солишь, перчишь доводишь до кипения, но не кипятишь, и отставляешь в сторну.
На сливочном мачле обжариваешшь довольно крупными кружками порезанную морковь, пастернак (можно заменить корневой петрушкой или корнем скльдерея). Вываливаешь на дно гусятницы, солишь.
Грудки обмотать грудинкой, плотно уложить в гусятницу на овощи, залить вином так, чтобы поверхность с грудинкой не прикрывалась. Закрыть крышкой и поставить в сильно разогретую духовку...
Думаю, для грудок хватит часа, если для целой птички надо 1,5:) Потом снимаешь крышку и даешь верху с грудинкой подрумяниться. Некоторые рекомендуют грудинку снять, а дать зарумяниться фазану. Но жаль, ей Богу, она, пропитавшись фазаньим духом, сама по себе хороша:))
Вот, собственно, и всё. Никаких сложностей:)
Расскажешь, как получилось, да?
Re: Держи фазанов:)))
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
Я бы тоже от бааальшой порции такого блюда не отказалась :)
no subject
no subject
Поправляйтесь!!!
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
Нет, я всё понимаю: традиционно-европейско, полезно, выглядит так миленько... А вот вкус... вызывает желание не есть:))
no subject
no subject
красную, есь ток сырую)))
no subject
no subject
no subject
no subject
ну ее!
no subject
no subject
http://ranja.livejournal.com/357582.html?thread=4280526#t4280526
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
Наташа, не болейте!!!!
no subject
no subject
А так я не пробовала, рецепт мне - очень даже!!!
no subject
no subject
спасибо за рецепт!
no subject
На здоровье:)
no subject
no subject
no subject
Спасибо большое за такой хороший рецепт.
no subject
на здоровье!
no subject
no subject