(no subject)

[tat_oshka]

Когда дома все болеют и ни у кого нет аппетита, необходимо приготовить что-нибудь нетяжелое, яркое, вызывающее желание попробовать кусочек:)
Всем очень понравилось. И даже тем, кто вообще не хотел кушать, а потом притопал на кухню, посмотрел и молча положил себе в тарелку бааальшую порцию:))

Фарфалле с брокколи

 

полпачки фарффалле (бабочки)
1 вилок брокколи
7 крупных шампиньонов (где-то полкилограмма)
1 луковица
215 (1 коробочка) сливок
1 ст.л. горчицы (kremžská) 

Отварить фарфалле. За 4 минуты до окончания варки в кастрюлю к ним положить разделанную на соцветия брокколи. По окончании варки воду слить.

В сковороде обжарить грибы, лук. Посолить в конце жарки.
К ним выложить фарфалле с брокколи. Перемешать.

Смешать сливки с горчицей, посолить, поперчить, вылить в сковороду, все смешать и сразу подавать

грибы резала крупно и обжаривала отдельно от лука, так они сохранят свою форму и не выделят сок, будут вкуснее

 

 

Comments

[anusha-k.livejournal.com]

чем болеете? гриппп?

[tat-oshka.livejournal.com]

это врят ли, скорее всего простуда. Но уже все идут на поправку. Усиленно пою всех чаями из Тибета с травами. У нас врач у ребенка увлекается этим, каждый отпуск торчит в Тибете и хорошо во всем разбирается

[anusha-k.livejournal.com]

Наташик, выздоравливайте поскорее!
Травки это хорошо, получше фармпродукции однозначно:))

[tat-oshka.livejournal.com]

спасибо:) я тоже так думаю про травки

[vnevremeny.livejournal.com]

Хорошо, что на поправку:) И с врачом вам как повезлоооо!!!

Я тоже всегда режу грибы крупно, жарю отдельно от лука и солю в конце. Либо вовсе не солю:))

[tat-oshka.livejournal.com]

о, сотоварищ! Я тоже мало солю. И от этого они не размокают на сковороде, не выделяют жидкость, не надо выпаривать, а зажариваются так вкусно и пахнут грибами, что для шампиньонов всегда проблема:) И сочные

[tat-oshka.livejournal.com]

Тань, у меня мозговой климакс. Я даже сходила в твой пост про фазанов. Ты же мне писала, как его готовить! Я это точно знаю. И груди лежат у меня счас для вечера. И даже помнила все время, что купить надо. И даже купила вчера. А вот собрать в кучу, что там и как ты говорила.. не могу найти, хоть ты тресни:( Ткни меня носом, пожалуйста, где это написано, а?

Держи фазанов:)))

[vnevremeny.livejournal.com]

Я очень не люблю время перед "самой длинной ночью". Рождество - не Рождество, готовка, подарки - всё не в радость, пока день не начнет прибывать, хотя бы на минутку...

О, фазаньи грудки!!! Со шкурой или только филе? Впрочем, без разницы. Ничего сложного нет. Нужна еще сырокопченая грудинка длинными тонкими полосками, душистый перец и можжевеловые ягоды.

Как вариант (английский): в красное вино кладешь перец, можжевеловые ягоды, солишь, перчишь доводишь до кипения, но не кипятишь, и отставляешь в сторну.
На сливочном мачле обжариваешшь довольно крупными кружками порезанную морковь, пастернак (можно заменить корневой петрушкой или корнем скльдерея). Вываливаешь на дно гусятницы, солишь.
Грудки обмотать грудинкой, плотно уложить в гусятницу на овощи, залить вином так, чтобы поверхность с грудинкой не прикрывалась. Закрыть крышкой и поставить в сильно разогретую духовку...
Думаю, для грудок хватит часа, если для целой птички надо 1,5:) Потом снимаешь крышку и даешь верху с грудинкой подрумяниться. Некоторые рекомендуют грудинку снять, а дать зарумяниться фазану. Но жаль, ей Богу, она, пропитавшись фазаньим духом, сама по себе хороша:))
Вот, собственно, и всё. Никаких сложностей:)
Расскажешь, как получилось, да?

Re: Держи фазанов:)))

[tat-oshka.livejournal.com]

я не там искала, балда! спасибо!

[tigra-k.livejournal.com]

Прикольное блюдо :) Вернусь из командировки, обязательно приготовлю.

[tat-oshka.livejournal.com]

куда это тебя унесло?:)

[tigra-k.livejournal.com]

Еще нет, но уже почти с чемоданом в зубах и в самолете. Еду в Штаты.

[tat-oshka.livejournal.com]

ух ты! Удачной командировки:)

[tigra-k.livejournal.com]

Спасибо :)

[margaret-07.livejournal.com]

Чего это вы болеть надумали, давайте поправляйтесь!
Я бы тоже от бааальшой порции такого блюда не отказалась :)

[tat-oshka.livejournal.com]

дык сезон, все болеют. а мы что, хуже?:))

[ex-curlypat.livejournal.com]

Очень аппетитно!
Поправляйтесь!!!

[tat-oshka.livejournal.com]

спасибо:)

[http://users.livejournal.com/_mikusha_/]

о, люблю броколли)

[tat-oshka.livejournal.com]

оказывается, я ее тоже люблю:) Никогда бы не подумала:))

[http://users.livejournal.com/_mikusha_/]

аналогично, шеф!

[tat-oshka.livejournal.com]

у меня пока с брюссельской не очень складывается. И красную не понимаю, хотя в сыром виде я любую капусту могу съесть, сырую всю люблю:)

[vnevremeny.livejournal.com]

И у меня с брюссельской не складывается...:((
Нет, я всё понимаю: традиционно-европейско, полезно, выглядит так миленько... А вот вкус... вызывает желание не есть:))

[tat-oshka.livejournal.com]

точно написала:) Вот как раз передо мной листочек из выпотрошеного журнала лежит с рецептом брюссельской. Такая красивая картинка, что я даже оставила. И знаю же, что попробую и буду мучительно доедать, развлекая себя посторонними мыслями, чтобы не думать о том, какую гадость я ем:)))

[http://users.livejournal.com/_mikusha_/]

брюссельскую я тоже не лю, она горькая ;(

красную, есь ток сырую)))

[tat-oshka.livejournal.com]

как это горькая? Где-то я читала про горечь эту.. у Рани где-то. Счас поищу. Но мне не попадалась горькая

[http://users.livejournal.com/_mikusha_/]

ну вот так, горькая она)))

[tat-oshka.livejournal.com]

это потому, что я замороженную не брала, свежая не горчит:)

[http://users.livejournal.com/_mikusha_/]

так и я начинала с свежей, однофигственно))
ну ее!

[tat-oshka.livejournal.com]

я еще буду пробовать:)

[tat-oshka.livejournal.com]

во! про горечь
http://ranja.livejournal.com/357582.html?thread=4280526#t4280526

[http://users.livejournal.com/_mikusha_/]

ага. прочитала, но все равно я ее не люблю!)))

[tat-oshka.livejournal.com]

:)))))

[karina-yem.livejournal.com]

ну что то все разболелись!! Выздоравливайте!!!!!

[tat-oshka.livejournal.com]

выздоравливаем:) У нас же не лето, как у некоторых:)) Я за последний месяц солнце 1 раз видела, свет горит с утра, серо и сыро, самая погода для простуд

[o-lesyk.livejournal.com]

Я тоже люблю макароны с брокколи:) Вкусное сочетание:)


Наташа, не болейте!!!!

[tat-oshka.livejournal.com]

не будем:))

[olgrig.livejournal.com]

ты смотри - как мы обе-две на фарфале - только я с сыром с голубой плесенью:))А грибы с маасдамером:))
А так я не пробовала, рецепт мне - очень даже!!!

[tat-oshka.livejournal.com]

я тоже очень люблю с сыром с плесенью:)

[myppa.livejournal.com]

я только что сделала (увидела рецепт днем и на рынке купила необходимые овощи) , муж с урчанием сожрал целую сковородку.. я даже не успела попробовать(((
спасибо за рецепт!

[tat-oshka.livejournal.com]

вот это скорости!
На здоровье:)

[myppa.livejournal.com]

да ладно)) почему скорости? :)

[tat-oshka.livejournal.com]

я обычно пару недель раскачиваюсь:))

[6apxat-6.livejournal.com]

Наташа, очень-очень вкусно!
Спасибо большое за такой хороший рецепт.

[tat-oshka.livejournal.com]

ага, очень-очень, я часто по просьбам своих делаю, прижилось очень:)
на здоровье!

[6apxat-6.livejournal.com]

Я особенно соус отметила, вот вроде бы что там такого: горчица и сливки, а ведь вкусно как!!

[tat-oshka.livejournal.com]

согласна:)