(no subject)

[tat_oshka]

Ко еще не делал большой заварной лепёх по рецепту cuinera_catala , кроме меня?:)
Так как нынче я жестоко простужена, хожу с рулоном туалетной бумаги (бумажные салфетки слишком быстро кончаются, что ж бегать по 100 раз), то на более сложные телодвижения не способная. А заварное тесто - это как раз, когда ты без сил, а хочется что-нибудь вкусного. Спасиб, Юль! Получилось очень мило. И с молоком действительно в тему:)

Название я не напишу сама, проще скопировать:) Я даже прочитать смогла только с третьего раза 

Альмойшавена
ALMOIXÀVENA (MOIXÀVENA)

 

200 гр воды
100 гр растительного масла без запаха (не оливковое)
130 гр муки
4 яйца
свиной жир (по желанию)
молотая корица и сахар (обязательно)
щепотка соли 

Если вы знакомы с заварным тестом, то в общем-то, ничего нового в приготовлении теста для вас не будет:)
Довести до кипения воду с маслом, добавить щепотку соли 
Снять с огня и заварить муку. Для этого высыпать всю сразу муку и быстро перемешиваем. 
Добавить по одному яйца, и каждое вмешать в тесто до однородного состояния. 
Смазать противень сливочным маслом или жиром или застелить пекарской бумагой, которую тоже желательно смазать маслом. Выложить все тесто. 
Размазываем по всей поверхности противеня в тонкий слой (важно) 
Смешиваем молотую корицу и сахар (у меня были готовые пакетики коричного сахара). И посыпаем. Количество сахара по желанию 
По желанию можно положить кусочки свиного жира. 
Разогреть духовку до 180 С. Выпекать около 30 минут (пекла 35, но думаю, что и 30 мне бы хватило). Если постучать по тсту и будет глухой звук, готово