(no subject)

[tat_oshka]

Ну наконец-то у меня инет есть. То есть, он у меня был. потом снова пропал и появился, когда муж с работы приехал. И поди докажи мужу, что ничего не работало, когда, при виде его, комп начинает пахать, как миленький! Необъяснимое постоянное явление:)

Двуцветное творожное кольцо



Сначала исходный рецепт

тесто:

200 г муки
1 ровная столовая ложка какао
1 ровная кофейная ложка разрыхлителя
80 г сахара
20 г ванильного сахара
щепотка соли
1 яйцо
100 г мягкого масла

начинка:

150 г масла
750 г обезжиренного творога
200 г сахара
1 пачка ванильного пудинга
3 яйца
цедра 1 лимона
1 ровная столовая ложка какао

формадля кекса (с дыркой посередине) диаметром 26 см



Для теста смешать все составляющие, раскатать "колбаску":) длиной 45 см. Положить ее в обмазанную маслом форму, прижать ко дну и краям на высоту 5 см.

Для начинки ручным миксером до однородности смешать творог, пудинг, сахар, яйца, цедру. Масло растопить и охладить, добавить в творожную массу.
2/3 массы выложить в форму на тесто, в оставшуюся 1/3 добавить какао, размешать и уложить поверх белой массы. Можно придать начинке мраморность, размешав немного палочкой две начинки

Печь при 170 градусах 60 минут. Остудить.
вынуть и перевернуть на тарелку.
Полить сверху, например, белым шоколадом, а сверху настругать смесь белого и темного шоколада.



Все хорошо, но вот теста маловато. Для такого кол-ва творога надо брать двойную порцию.
У меня еле хватило 1 порции теста на 500 г творога.
Так как было только полкилограмма творога, взяла 2 яйца и чуть уменьшила сахар

Ничего так, нарядненько:)

Звиняюсь за вечернее фото
 

Comments

[tat-oshka.livejournal.com]

пирожок творожный, ага:) к вечернему чаю:)