(no subject)
Oct. 17th, 2007 08:06 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
tat_oshkaRicotta fritta con piccola insalata di pomodori
или жареная рикотта с салатом из помидор
от Джейми Оливера
450 г рикотты
2 ст.л. пармезана
1,5 ст.л. муки
морская соль и свежемолотый черный перец
1 яйцо
3 помидора
свежий базилик
1 небольшая чили-папричка без семечек
оливковое масло
хороший красный винный уксус
молотый мускат. орех
Рикотту смешать с пармезаном, мукой, яйцом, солью и перцем, добавить немножко молотого перца и уложить смесь в морозилку.
В это время готовим быстрый салатик - очистить помидоры от кожицы, освободить от семян и лишней жидкости. порезать кубиками. Чили-папричку очистить от семян и измельчить, свежие листья базилика нарвать, посолить и поперчить. Добавить винный уксус и оливковое масло.
На сковороде на разогретом ОМ пожарить рикоттовую смесь.
Подавать с салатом, посыпав свежим натертым пармезаном
Почему я никогда не делала соленые сырники? Вполне было вкусно, только муки оказалось маловато, у меня сковорода неважная, прилипает все. Если у вас она хорошая, не перебарщивайте с мукой, чем меньше, тем нежнее будет у рикотты вкус
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2007-10-17 07:02 pm (UTC)no subject
Date: 2007-10-18 03:26 pm (UTC)no subject
Date: 2007-10-17 08:01 pm (UTC)no subject
Date: 2007-10-18 03:27 pm (UTC)рецепт
Date: 2007-10-18 12:01 am (UTC)и очень красиво получилось
Re: рецепт
Date: 2007-10-18 03:28 pm (UTC)no subject
Date: 2010-11-21 02:38 pm (UTC)Хочу сделать)
no subject
Date: 2010-11-21 02:59 pm (UTC)