(no subject)

[tat_oshka]

Шоколадно-шоколадный! Чесносливно-черносливный. Мало масло, мало муки, шоколад 86%, только белки.. разве это вредно? Это не только не вредно, это надо печь в гнусную зимнюю пору, потому что это гормон радости, а не торт!:)
Источник: 'GoodFood "
"101 cakes & bakes"

Если заменить муку на молотый миндаль, то получится безглютеновая штука.
Без разрыхлителя, растет за счет взбитых белков, осторожно введенных в тесто.
Чем-то влажностью напоминает брауни, но нежнее.
Ммм!:)

Шоколадный торт с черносливом и бренди



250 г чернослива (ушло 200 г)
4 ст.л. бренди (заменила на имеющийся дома ром)
25 г какао
100 г горького шоколада (не менее 70%)
50 г сливочного масла
175 г сахарной пудры
100 мл горячей воды
4 белка (яйца крупные)
85 г пшеничной муки
1 ч.л. корицы

Если сливы крупные, разрезать пополам, залить бренди, дать постоять 30 минут.

Смешать какао, разломанный на кусочки горький шоколад, сливочное масло, 140 г сахарной пудры и 100 мл горячей воды. Размешать. чтобы стала гладкая однородная масса, немного остудить.

Белки взбить с добавлением оставшейся сахарной пудры до твердых пиков.

Аккуратно добавить просеянную муку и корицу, осторожно перемешать и соеденить с шоколадной массой.

Выложить в форму (застеленную бумагой, 23 см диаметром), разровнять, сверху выложить сливы и вылить оставшийся бренди.

Печь около 30 минут при 180 градусах. Проверить деревянной палочкой.
Вынуть и дать остыть.
Можно подавать со взбитыми сливками, моорженым, шоколадным осусом

Comments

[niksya.livejournal.com]

Выглядит просто до безумия шоколадно!

[tat-oshka.livejournal.com]

оно такое и есть:)

[aspiri.livejournal.com]

Прекрасно! Я бы чернослив прямо в тесто запихнула.

[tat-oshka.livejournal.com]

запихни:)

[ledi-kenleh.livejournal.com]

я аж нервно сглотнула! В понедельник сделаю обязательно! Это очень соблазнительно!!!

[tat-oshka.livejournal.com]

очень:) я тоже так соблазнилась и еле до выходных дотерпела, чтобы испечь:)

[life-with-knife.livejournal.com]

выглядит потрясно. а описала так вообще оргазмически

[tat-oshka.livejournal.com]

одну правду и ничего, кроме правды! мамой клянус!:))

[life-with-knife.livejournal.com]

сделаю-сожру-проверю
и вот тебе и планы, называется. хотела печь чизкейк, а тут - хлобысь

[tat-oshka.livejournal.com]

ну извини:)))

[zhyzhaz.livejournal.com]

Он роскошный

[tat-oshka.livejournal.com]

ага, изысканный такой, ничего лишнего:)

[greenarine.livejournal.com]

А куда потом желтки денешь? Ну-ка колись. У меня в холодильнике 4 желка лежат, не знаю, что с ними делать.

[tat-oshka.livejournal.com]

да ребенка шла мимо и забрала их, сырники готовила

[greenarine.livejournal.com]

ребёнка уже сырники готовит? Ух:)

[tat-oshka.livejournal.com]

а чего их готовить?:))

[vnevremeny.livejournal.com]

Наташ, ну что ты со мной делаешь?!:)) Клялась себе - до кануна Рождества ни-че-го-не-пе-чь! А тут такие соблазнительности. Ох, не устою:))

[tat-oshka.livejournal.com]

Я испекла, отрезала всем по небольшому кусочку и радостно утащила бОльшую часть в гости:))

[anke-anke.livejournal.com]

Ух ты, какой красивый!

[tat-oshka.livejournal.com]

Ага, без усилий с нашей стороны получается таким:)

[alena-perishko.livejournal.com]

Наташа, это пипец... Нет - это пипец какой пипец, 10 минут пялилась на это невероятное фото, мне кажется что я чувствую вкус этого пирога, хочу... Не представляешь как, а у меня духовки нет(((( хнык(((((((

[tat-oshka.livejournal.com]

Радуйся! Столько калорий мимо тебя проходят:))

[alena-perishko.livejournal.com]

Ну уж нет, мимо меня шоколадно-черносливный гиптноз проходит, а это - печалька;((

[tat-oshka.livejournal.com]

Тоже как-то без духовки сидела и душу рвала себе, понимаю:)

[weraoqe0803.livejournal.com]

Господи ...как же я его хочу!!!!:)))А ребенку ложечка приглянулась,передает ей привет!!!:))

[tat-oshka.livejournal.com]

Передам:))

[v-iktuara.livejournal.com]

Объеденье...да и только!!! :) В закладках!

[tat-oshka.livejournal.com]

:))

[nikomi-san.livejournal.com]

Ням ням буду 24 ваять на ДР

[ne-zhe-nka.livejournal.com]

Обалдеть какую красоту я пропустила:) Буду печь однозначно, вот только чем можно бренди заменить? (есть ром, коньяк, амаретто, куантро и еще какая-то зеленая бодяга которую с сахаром надо пить)

[tat-oshka.livejournal.com]

А теперь, душа моя, подними глазки наверх, к рецепту, вернее к списку ингреюдиентов и посмотри, что написано в скобочках после слова "бренди"?:))))

[ne-zhe-nka.livejournal.com]

Эээ-ааа-ммм..., ну я это... Как увидела это шоколадное безумие, так сразу разум потеряла и читала через строчку:))

[tat-oshka.livejournal.com]

:))))))

No title

[livejournal.livejournal.com]

Пользователь ne_zhe_nka сослался на вашу запись в записи «No title (http://ne-zhe-nka.livejournal.com/53300.html)» в контексте: [...] Это «Шоколадный торт с черносливом и бренди» [...]

Шоколадный торт с черносливом и бренди

[livejournal.livejournal.com]

Пользователь anechka4851369 сослался на вашу запись в записи «Шоколадный торт с черносливом и бренди (http://anechka4851369.livejournal.com/242288.html)» в контексте: [...] Это «Шоколадный торт с черносливом и бренди» [...]

[lolka_gr]

Я уже знаю, какой следующий торт буду печь. Вот только доем тот, что уже есть ) И бренди наконец-то использую, я покупала для пончиков )

[tat_oshka]

Эх, я вообще перестала печь. Муж сладкое не ест, дочь съехала и вечно диетничает. Раз в год расчехляю мартен, когда приходит Рождество с его обязательной выпечкой. Да и то, как оказалось, чехи все больше покупают в магазине или заказывают у кого-то печенье. Куда катится мир?) а как же старые добрые традиции, чем больше сортов, тем лучше хозяйка?)