Любителям супов понажористей посвящается

[tat_oshka]

У нас сегодня за окном +30, а к вечеру уже будет +15, надо бы подготовиться к морозам и приготовить что-нибудь согревающее моим любителям сытно покушать:))

Суп из свинных ребрышек с чечевицей

500 г ребрышек
100 г чечевицы
3 картофелины
2 черешка сельдерея
3 зубчика чеснока
2 помидора
1 небольшой острый перец
1 пучок петрушки
лавровый лист, соль

Чечевицу промыть, залить холодной водой на час. Помидоры порезать кубиками, сельдерей на полоски, перец очистить от семян, измельчить.

В кастрюле разогреть ОМ, обжарить ребрышки, влить 1 л воды и поставить варить до полуготовности. Выложить в суп чечевицу.

В это время  пару минут обжариваем на ОМ сельдерей. перец, чеснок, добавляем помидоры, немного будьона, лавровый лист и чуть-чуть потушим.

В суп положить порезанный крупно картофель, зажарку из помидор, перца и чеснока. Варить до готовности чечевицы и картофеля.

Выключить огонь, положить порезанную петрушку и дать супу настояться минут 20

не забываем посолить в процессе :))