(no subject)

[tat_oshka]

Перед новым годом, недели за две где-то, я увидела один рецепт и решила его приготовить к новогоднему столу. Дня за три до НГ я поняла, что совершенно не помню, где я видела его. Перерыв пару дней все, что можно и нельзя, пришла к неутешительным выводам - склероз вылечить нельзя, о нем можно только забыть:) И срочно настругала на стол тирамису.
По закону подлости, рецепт этот всплыл во френд-ленте как раз. когда прошли все праздники, и родители уехали. Но так как мы сегодня пойдем в гости, то я все-таки решила его приготовить.
Спасибо автору - lubany_b  и Соне buxgalter_sofia за то, что написала о рулете:)

Рулет с заварным  сметанным кремом

отсюда

Слова автора, фото народное, то есть мое

 

Тесто
7 белков взбивать на больших оборотах миксера,при этом подсыпая маленькими порциями 7 ст.ложек сахара. Обороты уменьшить до минимума и ввести 7 желтков (по одному) , 7 ст. ложки муки .
Крем
300 г сметаны 20% , 1 яйцо , 2 ст. ложки муки , 120 г сахара - перемешать и варить на водяной бане , постоянно мешая , до загустения. Охладить , отдельно взбить 200г масла , в него по ложке не переставая взбивать ввести сметанную массу.

Печь на противне от электродуховки (большом) , застеленным пергаментной бумагой при 170 град. 20 минут. Духовка предварительно разогрета. Гарячее изделие сразу после выпечки вместе с бумагой скатать в рулет и обернуть полотенцем . Оставить до остывания. Потом освободить от бумаги , промазать кремом , украсить по желанию и сразу в холодильник на насколько часов.

Ну а теперь мои слова:)
Рулет получается не очень сладкий. С кислинкой крем по мне очень недурен и достаточно оригинален, я как-то не встречала заварного сметанного.
Я не знаю, как люди красиво украшают эти полены, но мое явно не вписывается. Не украшатель я ни разу, посыпала сверху какими-то штуками готовыми, вот все, на что я способна.

Дедуля наш отколол сегодня, вкусив кусочек:
- Наташ, а из какого сыра ты варишь свои торты?
- ээ.. из сыра? Варю?
- Ну ты в прошлый раз тоже же это делала, говорила о каком-то сыре!

Напомню, что в прошлый раз я делала тирамису:)))
Объясняю, что сегодняшний рулет - это бисквитный рулет со сметанным заварным кремом, а на НГ я готовила тирамису.

- Ага.. а мне показалось, что это все одно и то же (ага! по одному рецепту готовлю все:)). Но ты знаешь, в прошлый раз было послаще. Я вот счас решил кусочек полить вдоль еще сгущенкой, а поперек медом, думаю, будет идеальный вкус!

Так что если вы любите послаще, поливайте сгущенкой, медом, а лучше добавьте побольше сахара в крем:)))

 
Нас так конкретно заваливает снегом, что сфотографировала снеговика, чтобы в тему был:)

 

Comments

[tat-oshka.livejournal.com]

че-т я не особо заметила это:)))

[irinavad.livejournal.com]

Так все ж познается в сравнении :-)))

[tat-oshka.livejournal.com]

как у тебя дома-то дела?

[irinavad.livejournal.com]

Сидим дома, как придурки. Все каникулы дома! Морозы не прекращались... Ольга сегодня на французский бегала, замерзла, хотя рядом совсем.
Ко мне вчера приезжала в гости форумчанка с нашего местного форума (не побоялась мороза:-) Таааак славно и душевно посидели!
А у тебя как? Гости не разъехались?

[tat-oshka.livejournal.com]

разъехались. Маман с вами? Как она отреагировала, что те неизвестные люди из ящика под названием комп, что отрывает тебя от семьи, вдруг в гости приезжают?:)

[irinavad.livejournal.com]

С нами. Успокоилась, ты знаешь:-)) Когда поняла, что шантаж не пройдет.

[tat-oshka.livejournal.com]

ну и славно:)
Сижу на кухне с ноутом, как дурила, все спят, а мы уже со Щеном выгулялись и кофий попили, снега навалило опять. Дома еды нет, а как ехать, не знаю. Вчера вечером на ужин свалила в сковороду остатки всего, что нашлось: помидоры из банки, лук пожарила, рис туда и мясо покупное готовое.. ну типа ветчины, только вкуснее, с разными вкраплениями овощей и других видов мяс. Раздала всем, а че делать? В морозилке пусто:) Дед пришел и опять "ты что-то такое странное дала (но очень вкусно! - а так он добавляет, когда не вкусно, мне кажется:)), я так и не понял, что это я ел. Ты в какой-то книге рецепт вычитала?":)))
Я промолчала. Муж с работы приехал, грит. есть не хочу, на работе поел. Пробежал мимо сковороды, ложку подцепил. Убежал. Через 5 минут прибегает снова, хватает сковороду и со словами "блин, как вкусно", начинает есть:))
Не понимаю я своих, когда им вкусно, когда нет:))

[irinavad.livejournal.com]

Наташ, та же фигня... То, что было вкусно, стало невкусно. И наоборот. Уже не знаю, что готовить. Вчера гостью угощала, она все нахваливала, а мне уж кажется - я ее ерундой какой-то кормила. Мне уже самой всё перестало нравиться. Сварила рассольник, попробовла, решила, что так себе рассольник. Муж поел и говорит: "Очень вкусно!".
Что-то я уже переготовила, по-моему...

[tat-oshka.livejournal.com]

О! Только об этом думала, когда гуляла на улице. Размышляла, что за ерунда со мной. Мне не нравится еда. То есть я хочу что-то, а что - не знаю. Все, что ни поем, все кажется не то, не вкусно

У нас последняя неделя учебы и выставляют оценки первые в этом году, за первое полугодие. Детеныш нервничает, меня дергает. Я уже сказала, знаешь, дорогая, в задницу такую математику, над которой надо сидеть все каникулы и дрожать, как осиновый лист, перед контрольной. Тебе 14, а ты дома сидишь на уроками, ни мальчиков нет, ничего:)) Посмеялись:)

[irinavad.livejournal.com]

Дитенышу - удачи!!!
Моя завтра уже в школу. Так и закончились каникулы - в четырех стенах:-(
Наташ, может, нам перейти на картошку с кислой капустой?:-)) И винегрет.

[tat-oshka.livejournal.com]

картошку не хочу:( я ее так люблю, а не хочу, уж пробовала. А капусту попробовала бы:) Хочется какоо-то вкусного вкуса еды, что за фигня, не знаю. Селедки что ли купить:)

А подружки в этих стенах собирались? У нас тоже холодина, и валит, ужас, моя вчера на санках ходила катаься, укутанная, как на северный полюс:) И подружки промеж собой в гости ходят, все веселее, чем дома сидеть. Хотя они и дома через инет общаются:)

[irinavad.livejournal.com]

Пару раз. По телефону в основном часами трепались.

[tat-oshka.livejournal.com]

у вас что, телефон бесплатный?:))

[irinavad.livejournal.com]

Безлимитка. Платим определенную сумму, говорим, сколько хотим.

[tat-oshka.livejournal.com]

ясно:) у нас уже почти ни у кого домашних телефонов не осталось здесь

[irinavad.livejournal.com]

В принципе, сейчас появилось много тарифов сотовых, которые, наверное, даже дешевле стационарного телефона.

[tat-oshka.livejournal.com]

да ни, просто телефоны - это как бы прошлый век:) Ну а может то, что он тут всегда был платным, повлияло на такое отношение, не особо болтают, только по делу, чаще смс

[irinavad.livejournal.com]

Если б все по делу... Ольга на дня ТРИ ЧАСА (!!!) трепалась. Пока я не гавкнула. Сколько ж можно???

[tat-oshka.livejournal.com]

ну а что ребенку дома делать на каникулах еще?)

[irinavad.livejournal.com]

Да я понимаю. Даже не погулять в мороз. Но три часа - перебор:-)

[tat-oshka.livejournal.com]

ну да, есть немного:) ХОтя наша бабуля любого переплюнет:)

[irinavad.livejournal.com]

Ой, слушай, хохму расскажу!:-))
В Рождество, 7-го числа, к нас должен был брат с семьей в гости прийти. Но еще часа полтора до их прихода оставалось. Я все приготовила. убрала, перья начистила. Захожу в большую комнату, смотрю, на стуле у тумбочки с телевизором, маманя сидит, скрючившись, в позе эмбриона. То ли, думаю, сплохело??? Смотрю, шнур телефонный откуда-то из подмышки выхоид (телефон у нас на этой тумбочке стоит). Это, значит, кто-то с ней разговаривает. Причем разговаривает так, что матушке уже худо. Она просто молча слушает нескончаемый монолог. Спрашиваю шепотом:" Кто это там с тобой... разговаривает?" Несчастная матушка, подняв печальные глаза, обреченно: "Тамара Петровна..."
Тамара Петровна - это врач их заводской поликлиники, с заводских времен они знакомы. Причем я знаю, что после разговора с Т.П. матушке плохо бывает, потому что та говорит просто без пауз. И очень-очень долго. Я мамке показываю жестами: закрой мембрану. Закрыла.
- Скажи, что Витя пришел!
- Как я скажу??
Опять сидит.
Тут Игорь заходит в комнату, а я как заору, он аж вздрогнул, а матушка на стуле подпрыгнула от неожиданности:
- Мама!!!! Витя пришел!!!
Игорь на меня, как на дуру, смотрит, а матушка радостно в трубку:
- Ой, Тамара Петровна, Витя пришел! Ну, всего Вам хорошего, будьте здоровы, до свидания!
Так я спасла матушку:-)))))

[tat-oshka.livejournal.com]

:)))))