Пирожное "Киндер-Дэлис" (Kinder-Délice)

[tat_oshka]

Просто, быстро, милые пироженки, шоколадные и натуральные, в отличие от оригинала:))

взято тут, делала 2 противня (верх и низ пирожного) - это двойная порция, плюс двойная порция крема.




Сахар 60 г

Яйцо 2 шт

Мука 15 г

Какао-порошок 15 г

Соль (щепотка)

Шоколад черный 50 г

Маскарпоне 80 г

Молоко сгущенное 30 г

Пирожное состоит из шоколадного бисквита, крема и глазури.

Духовку нагреть до 210 град.

Для бисквита:
1 яйцо и 1 желток взбить с сахаром до пышной пены и до увеличения в 2-3 раза.

Всыпать просеянную муку и какао, аккуратно лопаточкой вмешать к яйцам.

Отдельно взбить оставшийся белок с щепоткой до крепкой пены и также аккуратно лопаточкой ввести в тесто.

Подготовить противень размером 20x30 см, застелить бумагой для выпечки. Вылить тесто и выпекать в горячей духовке около 10-12 мин. до готовности.

Готовый бисквит снять с бумаги, охладить.

Затем нарезать на 2 равные части вдоль.

Для крема:
взбить вместе 80 г маскарпоне с 30 г сгущенки до однородной массы.

Выложить крем на одну половину бисквита, накрыть второй половиной и прижать. Затем нарезать на равные по размеру пирожные.

глазурь:
растопить шоколад. Намазать им пирожные.

Охладить в холодильнике около 20 мин.